Інгредієнти на 4 порції:
– 1 середня цибулина,
– 3 зубчик часнику,
– 3 ст. ложки оливкової олії,
– 1 банка томатного пюре (400 г),
– сіль,
– мелений чорний перець,
– цукор,
– 1 ч. ложка сушеної материнки,
– 600 г рікотти,
– 100 г моцарели,
– 100 г тертого пармезану,
– 16 каннеллоні,
– базилік.
Для соусу цибулю і часник очистити і порубати. Нагріти в сотейнику оливкову олію і, помішуючи, обсмажувати на ньому цибулю і часник 3 хв. Додати томатне пюре і готувати 10 хв. Приправити соус сіллю, цукром і меленим чорним перцем за смаком. Посипати сушеної материнкою.
Нагріти духовку до 180 градусів. Для начинки моцарелу дрібно нарізати. Рікотту змішати з тертим пармезаном і половиною моцарелли. Посолити і поперчити.
За допомогою кондитерського мішка наповнити канелоні начинкою і викласти у змащену жиром форму для запікання. Полити томатним соусом, посипати моцарелою і запікати в духовці 35 хв. Перед подачею прикрасити базиліком.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 15 хв
У 1 порції 980 ккал
Білки – 35 г, жири – 72 г, вуглеводи – 47 г
Версія для друку