Зміст
Дієтична запечена картопля по-селянськи в духовці. Спробуйте обов’язково!
Багатьом здається, що картопля по-селянськи це дуже жирне і шкідливий блюдо, проте це не зовсім так, все залежить від того, як її приготувати. Я пропоную вам дієтичний рецепт, який не містить масла.
ІНГРЕДІЄНТИ
- картопля — 6 шт.;
- кукурудзяний крохмаль — 50 р.;
- часник — 3 зубчики;
- перець чилі — 1 шт.;
- салямі — 100 р.;
- білок — 2 шт.;
- спеції — за смаком;
- сіль — за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ
- Картопля добре помываем, оскільки ми будемо готувати картоплю разом з шкіркою.
- Потім нарізаємо на порційні шматочки і відваримо в киплячій воді протягом 4 хвилин.
- Картопля оботрем паперовим рушником, щоб прибрати рідина.
- Обваляем картоплю в кукурудзяному крохмалі.
- Потім прибираємо картоплю на ніч в холодильник (не в морозилку). Це дозволить зробити її максимально м’якою.
- Часник і перці очистимо.
- Салямі звільнимо від оболонки. Вона використовується для смаку.
- У блендері збиваємо часник, перець і салямі.
- Білки збиваємо з сіллю до міцних піків.
- Збиваємо білки і перцево-ковбасну заправку.
- Картопля виймаємо з морозилки і разлепляем змерзлі шматочки.
- Обвалюємо всі шматочки в заправці.
- Покладемо На деко пергамент і зверху викладемо картоплю.
- Випікаємо при 200*С 30-40 хвилин.
- Солимо за смаком. Подаємо зі сметаною, змішаної з сіллю і подрібненим часником.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.