Заливний пиріг з рибними консервами – покроковий рецепт

Зміст:

  • Заливний пиріг з консервою: рецепт на швидку руку
  • Заливний пиріг з консервою: поради до рецептом

Заливний пиріг з рибними консервами   покроковий рецепт«На носі» новорічні свята і всі активно продумують, що поставити на стіл, але поза конкуренцією, як завжди, залишається холодець.

Правда, готувати його щорічно багатьом вже не цікаво, тому хочеться зробити щось схоже, але більш оригінальне, пропонуємо спекти заливний пиріг з рибними консервами.

Поєднання борошняних і рибних інгредієнтів дозволяє створити дивовижну випічку, яка замінить на святковому столі гарячу і холодну закуску одночасно.

Заливний пиріг з консервою: рецепт на швидку руку

Заливний пиріг з рибними консервами   покроковий рецепт

Інгредієнти

  • Кефір — 500 г+-
  • Сода — 1/2 ч. л.+-
  • Яйця курячі — 2 шт.+-
  • Борошно пшеничне — 350 г+-
  • Рослинна олія — 0,5 ч. л. (для змащування форми)+-
  • Сіль — 1 ч. л. (за смаком)+-
  • Цукор — 1 ч. л.+-

Продукти для начинки

  • Зелена цибуля — за смаком+-
  • Рибна консерва з скумбрії — 1 банка (250 г)+-
  • Яйця курячі — 2 шт.+-
  • Цибуля ріпчаста — 100 г+-

Приготування заливного пирога з консервованою рибою

Якщо нічого подібного ви ще не готували і сумніваєтеся в тому, що це потрібно зробити, тоді ось вам доказ явні переваги цього страви: стандартний набір доступних інгредієнтів, висока швидкість приготування (всього 40 хвилин – і випічка готова) і неповторний делікатний смак.

А щоб підтвердити слова справою – наводимо докладний рецепт, який ви прямо зараз можете випробувати на практиці.

Готуємо тісто на пиріг

  • Додаємо в кефір соду, розмішуємо її, потім залишаємо масу на кілька хвилин у спокої.
  • Збиваємо яйця з сіллю і цукром, після чого переливаємо яєчну суміш в кефір із содою.
  • Додаємо в миску з рідкими інгредієнтами просіяне борошно.
  • Робимо начинку для пирога заливного

  • Консерву акуратно розминаємо виделкою.
  • Зелений і ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо.
  • Яйця відварюємо круто, злегка остуджуємо, потім дрібно ріжемо.
  • Змішуємо між собою всі інгредієнти подрібнені.
  • Випікаємо заливний пиріг з рибними консервами

  • Частина рідкого тіста виливаємо у форму для випічки, зверху викладаємо ? частину підготовленої начинки, потім виливаємо ще частину тіста, знову викладаємо начинку (все, що залишилася) і заливаємо її залишками тіста.
  • Форму з пирогом ставимо в ретельно прогріту духовку і випікаємо пиріг при 180 градусах 25-30 хвилин.
  • Заливний пиріг з рибними консервами   покроковий рецепт

    Випічка виходить дуже смачною і поживною (193 ккал на 100 г). Ваші старання оцінять абсолютно все, адже, крім як високо, оцінити такий кулінарний шедевр ніяк не можна.

    Заливний пиріг з консервою: поради до рецептом

    Щоб зробити смачний пиріг швидко і легко – потрібно знати «слабкі» місця в технології його приготування. Та й кілька порад щодо поліпшення смаку випічки не завадять, тим більше, якщо застосувати на практиці їх дуже просто.

    • Заливний пиріг з консервованою рибою готується виключно з рідкого тіста, однак начинка для випікання рідкої бути ні в якому разі не повинна.

    Якщо виявиться так, що начинка для святкового пирога рідка, то будьте готові до того, що вона погано пропечеться і пиріг, навіть зовні, буде виглядати мало пропеченим (сирим).

    • Рибну консерву для домашнього заливного пирога можна використовувати будь-яку (скумбрію, сайру тощо), але бажано, щоб вона була натуральною, тобто без масла, тоді і калорійність страви буде менше. Сиру, варену або запечену рибу для такої випічки краще не використовувати, оскільки загальний час приготування закуски розтягнеться.
    • Тісто на заливний пиріг краще робити не дріжджове, оскільки на його заміс і відстоювання піде багато часу. Ідеальний варіант – заміс тесту на кефірі і соді.

    Заливний пиріг з рибними консервами   покроковий рецепт

    • В начинку, крім рибних консервів, можна класти і інші інгредієнти на свій смак: цибуля (ріпчаста або зелений), яйця, капусту, картоплю, сир, рис і багато інших продуктів.
    • Однак намагайтеся багато компонентів одночасно не поєднувати, рибна консерва – продукт сам по собі досить самобутній, тому особливого супроводі не потребує. Як правило, одного дрібно нарізаної цибулі для посилення смаку заливного пирога з консервованою рибою достатньо.

    Заливний пиріг з рибними консервами – страва дійсно особливе, їм ви зможете по-справжньому здивувати гостей на святкове застілля. А ваші домочадці ще раз попросять вас побалувати їх такий випічкою, і не тільки у низці новорічних свят, але і у звичайні будні дні. Ще б, відмовитися від такої смакоти не зможе ні дорослий, ні дитина.

    Смачного застілля!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання