Зміст:
- Як приготувати холодець з сьомги
Сьомга – риба червоних сортів, що містить у собі цінні жири, амінокислоти і вітаміни, благотворно впливають на багато систем людського організму.
Одним з найпростіших страв (в плані приготування і набору інгредієнтів) вважається холодець з сьомги – це дієтичне частування однаково підходить для свят і щоденного споживання. Користь цієї страви складно переоцінити: воно легко засвоюється, до того ж, у ньому небагато калорій, тому закуска однаково підходить дітям, літнім людям і тим, хто стежить за фігурою.
Як приготувати холодець з сьомги
Інгредієнти
- Сьомга (стейк або голова з плавниками) — 600-800 г+-
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.+-
- Морква — 1 велика або пару дрібних+-
- Корінь селери — 30-50 г+-
- Спеції (лавровий лист, перець запашний, коріандр, фенхель і т. п.) — за смаком+-
- Желатин — 2 ст. л.+-
- Сіль — за смаком+-
- Зелень (будь-яка) — за смаком+-
Як зробити холодець з сьомги в домашніх умовах
Риба сьомга досить велика, її вага може досягати 35-40 кг. Вам для готування досить буде придбати один шматочок, вагою 700-800 р. Також деякі готують холодець з голови і плавців сьомги.
В голові багато м’яса і його цілком вистачить на кілька порцій страви. За смаком страва вийде нічим не гірше. Які частини риби вам — вирішуйте самі, це не має принципового значення.
Деякі воліють додавати в формочки на етапі заливки інші овочі: червоний болгарський перець, дрібні помідори, солоні або свіжі огірки, цукіні.
Також можете круто відварити курячі або перепелині яйця і додати їх у страву. Використовувати додаткові продукти ви можете на свій розсуд, головне — дотримуватися базовий рецепт, який ми розглянули.
Подавати холодець з сьомги можна з гірчицею, майонезом, хріном або сметаною. Блюдо відноситься до закусок, тому на стіл виставляється раніше гарячого. Рецепт приготування цього смачного кулінарного продукту дуже простий і ви з ним впораєтеся, навіть якщо робите холодець перший раз в житті.