Інгредієнти:
– яловичина – 500 г,
– житній квас – 2 склянки,
– цибуля ріпчаста – 4 шт.,
– спаржа – 300г,
– рослинна олія – 2 ст. ложки,
– чорний мелений перець, сіль – за смаком.
М’ясо крупно поріжте. Ретельно відбийте, натріть сіллю і перцем. Викладіть в глибоку сковороду, попередньо змащену маслом.
Цибулю наріжте великими кільцями, перекладіть до м’яса і залийте все квасом. Тушкуйте протягом 40 хвилин на невеликому вогні.
Спаржу відваріть в підсоленій воді. Стейк подавайте зі спаржею.
Приємного апетиту!
Версія для друку