Ситний пиріг з соковитою начикой з цибулі, яєць і тертого сиру.
Інгредієнти на 12 порцій:
– 250 г борошна,
– 20 р дріжджів,
– 1 ст. ложка розм’якшеного вершкового масла,
– 1 ч. ложка солі,
– 1 кг цибулі,
– 100 г копченого бекону,
– 200 мл вершків,
– 4 яйця,
– мелений чорний перець,
– 100 г тертого сиру.
Дріжджі розвести в невеликій кількості теплої води. Борошно просіяти, додати вершкове масло, сіль, додати дріжджі, влити 150 мл теплої води і добре вимісити тісто. Накрити серветкою і залишити підходити в тепле місце на 30 хв.
Нагріти духовку до 180 градусів. Для заливки яйця збити з охолодженими вершками. Додати тертий сир. Для начинки цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Бекон нашаткувати дрібними кубиками і обсмажувати на сковороді до золотисто-коричневого кольору. Додати цибулю і готувати ще 5 хв. Зняти з вогню. Полити заливкою, поперчити за смаком і добре перемішати.
Тісто розкачати на посипаній борошном поверхні. Вислати їм змащену жиром форму, зробивши бортик. Викласти начинку і випікати 50 хв.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 30 хв
У 1 порції 270 ккал
Білки – 9 г, жири – 18 г, вуглеводи – 20 г
Версія для друку