Інгредієнти на 3 порції:
– 6 червоних і жовтих перців,
– 1 ст. ложка соку лимона,
– 1 банка тунця,
– 2 зубчики часнику,
– по 250 г маслин і оливок,
– 1 пучок кропу,
– 1 огірок,
– 1 яйце,
– сіль, перець.
Перець вимити, загорнути у фольгу і запекти в духовці до м’якості, приблизно 10-15 хв. Остудити і зняти шкірку, видалити насіння і плодоніжки, м’якоть розрізати гострим ножем на 4 частини.
Часник очистити і подрібнити. Кріп і без шкірки огірок дрібно нарізати. Оливки і маслини відкинути на друшляк, дати стекти рідини. Оливки і маслини дрібно порубати.
Філе тунця викласти з банки в невелику миску, збризнути соком лимона, потім ретельно розім’яти виделкою. З’єднати тунець, часник, кріп, маслини і оливки, посолити, поперчити, все добре перемішати.
Начинку викласти на четвертинки перцю. Згорнути рулетиками. Закріпити шпажками. Поставити в холодильник на пів години. Готові рулетики подати на стіл, прикрасити листям салату.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 20 хв
У 1 порції 285 ккал
Білки – 11 г, жири – 9 г, вуглеводи – 10 г
Версія для друку