Полюбився багатьом грецький салат бере початок ще з давніх часів. На батьківщині в Греції його називають “Хорьятики” або “Сільський салат”, що означає — простіше простого. Адже до його складу входять найбільш прості сільські продукти.
Далі ми розповімо який сир традиційно додають в грецький салат і чим його можна замінити.Зміст
👍 Кращий сир для грецького салату
У класичному рецепті використовується сир фета, який виготовляють тільки в Греції за оригінальною технологією з використанням розсолу.
До складу його входить овече та козяче молоко. Сир має вишуканий тонкий смак з приємною кислинкою, в міру солоний. Він ідеально поєднується з овочами, не перебиваючи їх смак, а тільки підкреслюючи його.
📌 Нюанси вибору цієї фети:
- При купівлі фети необхідно пам’ятати, що цей сир виготовляється тільки в Греції. Якщо на етикетці вказана інша країна виробник, то сир явно виявиться підробкою з іншими смаковими якостями.
- При виборі фети потрібно уважно прочитати склад не етикетці. Справжній сир виготовляють з овечого молока, з добавкою козячого не більше 30%.
- А також обов’язково зверніть увагу на колір сиру. В ідеалі він повинен бути білим. Жовтий відтінок фети неприйнятний і говорить про минулому терміні придатності, або про неправильному зберіганні.
Чим замінити фету в грецькому салаті
Звичайно ж, не у всіх є можливість придбати оригінальний сир, вироблений в Греції. Тому винахідливі господині навчилися використовувати інші види сиру для грецького салату.
📌 Варіанти заміни сиру фета:
Можна зробити висновок, що якщо замінити фету іншим сиром і поексперементувати з заправкою, то цілком можна приготувати грецький салат, не сильно відрізняється від оригінального.
🥗 Рецепт ідеального грецького салату від шеф кухаря [відео]
Рецепт дуже простий, що з ним може впоратися навіть самий невмілий кулінар. Але смак і красивий яскравий вигляд вражає своєю изумительностью. Салат цілком може претендувати на головне блюдо на святковому столі.
Складається з традиційних для Греції продуктів: свежайщих овочів, маслин і сиру.
✍ Інгредієнти:
- Огірки свіжі — 3 шт.
- Помідори свіжі — 4-5 шт.
- Перець болгарський — 1 шт.
- Червоний солодкий цибулю — 1 голівка.
- Сир фета — 200гр.
- Маслини — 15 шт.
✍ Для заправки:
- Сіль — 1 ч. л.
- Перець чорний мелений — 0.5 ч. л.
- Сушений орегано — 0.5 ч. л.
- Олія оливкова — 4 ст. л.
- Сік лимона — 1 ст. л.
📋 Приготування:
Для приготування цього салату греки воліють використовувати чорні маслини з кісточками, оскільки вони містять більше корисних речовин.
📹 Відео-рецепт грецького салату