Який сир кладуть у грецький 🥗 салат і чим його замінити [+рецепт]

Який сир кладуть у грецький 🥗 салат і чим його замінити [+рецепт]

Полюбився багатьом грецький салат бере початок ще з давніх часів. На батьківщині в Греції його називають “Хорьятики” або “Сільський салат”, що означає — простіше простого. Адже до його складу входять найбільш прості сільські продукти.

Далі ми розповімо який сир традиційно додають в грецький салат і чим його можна замінити.Зміст

  • 👍 Кращий сир для грецького салату
  • Чим замінити фету в грецькому салаті
  • 🥗 Рецепт ідеального грецького салату від шеф кухаря [відео]
  • 👍 Кращий сир для грецького салату

    У класичному рецепті використовується сир фета, який виготовляють тільки в Греції за оригінальною технологією з використанням розсолу.

    До складу його входить овече та козяче молоко. Сир має вишуканий тонкий смак з приємною кислинкою, в міру солоний. Він ідеально поєднується з овочами, не перебиваючи їх смак, а тільки підкреслюючи його.

    📌 Нюанси вибору цієї фети:

    • При купівлі фети необхідно пам’ятати, що цей сир виготовляється тільки в Греції. Якщо на етикетці вказана інша країна виробник, то сир явно виявиться підробкою з іншими смаковими якостями.
    • При виборі фети потрібно уважно прочитати склад не етикетці. Справжній сир виготовляють з овечого молока, з добавкою козячого не більше 30%.
    • А також обов’язково зверніть увагу на колір сиру. В ідеалі він повинен бути білим. Жовтий відтінок фети неприйнятний і говорить про минулому терміні придатності, або про неправильному зберіганні.

    Чим замінити фету в грецькому салаті

    Звичайно ж, не у всіх є можливість придбати оригінальний сир, вироблений в Греції. Тому винахідливі господині навчилися використовувати інші види сиру для грецького салату.

    📌 Варіанти заміни сиру фета:

  • Як альтернативу можна використовувати сир сертакі або бринзу. Це також ропні сири, але більш щільні і з солоним смаком. Якщо салат не солити, то ці сири відмінно доповнять смак овочів в салаті.
  • Також, як головного складового, в грецькому салаті можна використовувати сир моцарелу. На відміну від фети, він виготовляється з коров’ячого молока, але цілком може скласти гідну конкуренцію грецького сиру. Хоча моцарела має більш щільну структуру і відсутність пікантною кислинки, його смак додасть салату вишуканий вершковий присмак.
  • Додають в грецький салат і прісний сир тофу, на відміну від інших сирів, його виробляють на основі сої. В салаті він чудово поєднується з овочами, не перебиваючи їх смак. До того ж тофу має мінімальну кількість калорій, що дає можливість приготувати грецький салат в дієтичному варіанті.
  • Адигейський сир може чудово вписатися в рецепт грецького салату. Цей сир має більш прісний смак. Для розкриття смаку в грецькому салаті адигейського сиру, потрібно використовувати більш насичену заправку. Приємною пікантності салату додасть додавання лимонного соку.
  • Можна зробити висновок, що якщо замінити фету іншим сиром і поексперементувати з заправкою, то цілком можна приготувати грецький салат, не сильно відрізняється від оригінального.

    🥗 Рецепт ідеального грецького салату від шеф кухаря [відео]

    Рецепт дуже простий, що з ним може впоратися навіть самий невмілий кулінар. Але смак і красивий яскравий вигляд вражає своєю изумительностью. Салат цілком може претендувати на головне блюдо на святковому столі.

    Складається з традиційних для Греції продуктів: свежайщих овочів, маслин і сиру.

    Який сир кладуть у грецький 🥗 салат і чим його замінити [+рецепт]

    ✍ Інгредієнти:

    • Огірки свіжі — 3 шт.
    • Помідори свіжі — 4-5 шт.
    • Перець болгарський — 1 шт.
    • Червоний солодкий цибулю — 1 голівка.
    • Сир фета — 200гр.
    • Маслини — 15 шт.

    ✍ Для заправки:

    • Сіль — 1 ч. л.
    • Перець чорний мелений — 0.5 ч. л.
    • Сушений орегано — 0.5 ч. л.
    • Олія оливкова — 4 ст. л.
    • Сік лимона — 1 ст. л.

    📋 Приготування:

  • Всі овочі ретельно вимити. Нарізати краще крупно, дрібна нарізка овочів швидко віддасть сік, і салат втратить зовнішній вигляд.
  • Лук нашаткувати півкільцями, кожне півкільце розібрати на окремі частини. Така нарізка додасть салату легкості та вишуканості, смак цибулі не буде перебивати смак інших продуктів в салаті. Якщо цибуля гіркий, його необхідно обшпарити.
  • Всі нарізані овочі скласти в глибокий посуд і перемішати. Перемішувати потрібно дуже акуратно, щоб не деформувати нарізку.
  • Для приготування заправки в окремий посуд насипати сіль, перець, орегано. Залити оливковою олією, додати сік лимона і все ретельно перемішати.
  • Перед подачею на стіл, на тарілку викласти овочі, зверху полити заправкою. Потім додають сир в грецький салат, а потім маслини.
  • Салат подають, не перемішуючи.
  • Для приготування цього салату греки воліють використовувати чорні маслини з кісточками, оскільки вони містять більше корисних речовин.

    📹 Відео-рецепт грецького салату

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання