Зміст:
- Тестування посуду
- Посуд з різних матеріалів
- Загальні запобіжні заходи
Ви, нарешті, купили новий кухонний гаджет, він стоїть на столі, готовий до включення, розігріву, кулінарних подвигів і експериментів. У цій статті піде мова про мікрохвильовці, яка посуд підходить для приготування і підігріву їжі найбільше, а яка — протипоказана. Ми розповімо про різновиди матеріалів для використання в цьому всіма улюбленому приладі і тонкощі застосування різних матеріалів.
Як правило, мікрохвильова піч має декілька режимів: розморожування, пароварка, гриль, конвекція та ін. Для кожного режиму потрібно підбирати матеріал, здатний витримати дію відразу декількох джерел обробки їжі. Матеріал повинен бути прозорим, а її наповнення доступно для випромінювання мікрохвиль.
При експлуатації цього кухонного приладу не можна використовувати ємкості, що містять метали або проводять електричний струм. До того ж, для режиму «гриль» їх матеріал повинен бути термостійким. Абсолютно будь-яку посудину можна протестувати в домашніх умовах, в тому числі піддається перевірці і скляний посуд для мікрохвильовки.
Тестування посуду
Для тестування придатності для використання в мікрохвильовій печі візьміть звичайний гранований стакан (також можна використовувати будь-який інший скляний товстостінний стакан, але без малюнків), налийте в неї воду, поставте в тестовану ємність, а потім – в мікрохвильову піч.
Увімкніть на максимальну потужність, досить буде 1 хвилини. Коли відкриєте СВЧ-піч – вода в склянці повинна бути гарячою, а матеріал ємності, в якій танув склянку – ні. Якщо ж він сильно нагрівся – це означає, що використовувати його в мікрохвильовій печі не можна.
Посуд з різних матеріалів
Найпростіше, що ви можете зробити – це піти і купити спеціальний набір ємностей для мікрохвильової печі в магазині. Але є й інший шлях. На кожній кухні напевно знайдеться підходяща для цього приладу кухонне начиння. Треба тільки знати, з чого вибирати.
Метал
Використання заборонено! Тарілки і каструльки з цього матеріалу проводять електрику і не пропускають мікрохвилі. Можливий лише підігрів напівфабрикатів в алюмінієвому піддоні. Максимально розкрийте упаковку, щоб залишилися лише підкладка з фольги. Але щоб прискорити процес, краще перекладіть напівфабрикати в звичайну тарілку.
Кришталь
Використання заборонено! У складі кришталю є метали (срібло і свинець), тому матеріал нагрівається дуже швидко. До того ж, кришталь розігрівається нерівномірно і може лопнути.
Легке скло
Використання заборонено! Така посуд, як правило, проводиться з легкоплавкого матеріалу (меламін). Відрізнити її від іншого скляного посуду легко – по вазі.
Кераміка
Керамічний посуд дуже сильно нагрівається в мікрохвильовій печі. Тому, коли будете діставати ємність з печі, скористайтесь рукавичками або прихватками. Дуже важливо, щоб на такій посуді не було малюнків!
Фарфор
Ємність цього матеріалу повинна бути відкритою, і повинні бути відсутні високі бортики. На такій посуді не допускаються малюнки та обідки з використанням металевого напилення!
Поліетилен
Поліетиленові пакети та харчову плівку перед використанням необхідно проткнути в декількох місцях. Якщо туди не буде надходити повітря – то їжа всередині просто вибухне.
Папір
Для використання цілком можуть підійти пенопластиковые стаканчики і піддони, коробочки з картону, пергаментний папір. Але подібні упаковки не розраховані для масляних і жирних продуктів. До того ж, використання промасленого паперу, картонних тарілок і склянок, які покриті воском – заборонені!
Пластик
Можна використовувати спеціальні термостійкі контейнери. Посуд для мікрохвильовки, як правило, має відповідний значок на кришці. Їду в подібного роду ємностях дозволяється ставити підігріватися відразу з холодильника, на відміну від кераміки, скла та порцеляни. У мікрохвильовій печі можна використовувати одноразовий пластиковий посуд!
Тканина
У подібному матеріалі рекомендується розігрівати хлібобулочні продукти – вони стають більш ніжними та смачними. Для підігріву хлібобулочних продуктів використовуються виключно серветки з бавовни і льону.
Скло
Скляний посуд найбільше підходить для розморожування, підігріву і кінцевого приготування в режимі мікрохвиль. Для використання інших режимів готування потрібні жароміцні матеріали, які не бояться високих температур – такі ж, які використовуються для духових шаф.
- Для розігрівання рідини відмінно підійдуть грановані стакани або звичайні банки.
- Скляний посуд для мікрохвильової печі не повинна покриватися перекладними картинками.
- Не використовуйте тонкостінні ємності – вони можуть лопнути з-за того, що не витримають контакту з дуже гарячою їжею.
Загальні запобіжні заходи
Є загальні правила користування посудом в мікрохвильовій печі, які треба пам’ятати і дотримуватися.
- Кухонне начиння не повинна доторкатися до стінок мікрохвильовій печі.
- Якщо ємність при використанні іскрить – тут же треба витягти її з печі і більше не використовувати.
- Не можна допускати сильних перепадів температури, тобто не можна ставити ємності з холодильника в СВЧ-піч (за виключення ємностей із спеціального матеріалу, як правило, пластикових).
- Не рекомендується ставити гарячий посуд з печі на вологе або холодні поверхні.
- Заборонено розігрівати і готувати їжу в герметично закритих упаковках.
Якщо дотримуватися всі наші рекомендації по правильному підбору посуду для мікрохвильовки, ви можете продовжити термін служби коханого і такого необхідного і вже звичного в господарстві приладу на довгі роки.
