Практично всі господині мають на своїй кухні помічницю у вигляді СВЧ-печі, яка робить процес приготування їжі простіше і легше. Багато чули про різні здібності такої техніки, навіть тій, як зварити яйця в мікрохвильовій печі. Але чи справді це можливо і якщо так, то яким способом, адже яйця в печі можуть просто лопнути.
Як правильно приготувати яйце в мікрохвильовці: загальні рекомендації
Дійсно можливим є те, що в мікрохвильовці можна зварити яйця, але тут потрібно дотримуватися загальних рекомендацій, щоб все пройшло без неприємних наслідків.
На основі таких рекомендацій можна тепер переходити до конкретних дій, адже яйце в мікрохвильовці теж можна зварити по-різному.
Готуємо яйце круто
Для того, щоб зварити яйця круто потрібно підготувати посуд для СВЧ і завчасно дістати сам продукт з холоду. Яйця обов’язково треба добре вимити, щоб виключити зараження сальмонельозом, бактерії можуть перебувати на шкаралупі і при розбиванні яйця проникнути всередину.
У посуд викладаємо яйця, якщо воно не одне, то маємо їх в ряд, залишаємо між ними невелика відстань. Вливаємо воду так, щоб вона яйця в ній повністю потонули, якщо вони будуть «виглядати» з рідини, то можуть вибухнути. Воду можна взяти гарячу, так яйця зваряться ще швидше.
Тепер у посуд з яйцями і водою засипаємо ложку солі, яка також запобіжить вибух яєць. Відправляємо в мікрохвильову піч на 6 — 12 хвилин, тут все залежить від потужності самого приладу і від розмірів курячого продукту. Ну, а після діємо так само, як зазвичай, яйця дістаємо, опускаємо в крижану воду і охолодити.
Як приготувати некруто
Зварити яйце з який згорнувся м’яким білком і рідким жовтком досить складно, навіть на плиті, але спробуємо дізнатися, як це можна зробити в мікрохвильовці. Варити яйця некруто в СВЧ краще по одному і для цього також використовуємо призначену для мікрохвильовок посуд.
У ємність кладемо яйце, вливаємо гарячу воду, але не тільки що закипілу, засипаємо ложечку солі і відправляємо в піч на 5 хвилин, якщо вода гаряча і на 7 — 8 хвилин, якщо вода холодна. Варити яйце некруто потрібно на потужності 400 Вт.
Без шкаралупи
Якщо ви все-таки побоюєтеся, що яйце вибухне, то можна дізнатися, як зварити яйце в мікрохвильовці без шкаралупи. Такий метод є безпечним, але тут потрібно буде придбати спеціальні контейнери з допомогою яких, можна зварити до 4 яєць одночасно. Коштують такі контейнери недорого.
Отже, щоб зварити в СВЧ яйця без шкаралупи робимо наступним чином:
- контейнер вимиваємо і ошпарюємо;
- у кожен контейнер розбиваємо яйце і оболонку жовтка проколюємо ножем;
- до кожного яйцю підливаємо ложечку води, а також посипаємо сіллю і спеціями, але це можна зробити і під час їжі;
- защипуємо контейнер з яйцями, відправляємо в піч на 55 секунд (потужність 700 Вт), потім чекаємо 8 секунд, у піч не заглядаємо, і варимо ще 10-12 секунд.
Якщо готувати яйце за такої інструкції, то жовток вийде рідкуватим, а якщо потрібно, щоб яйце приготувався круто, то другий раз готуємо 20 секунд.
Ніжний омлет в мікрохвильовці
У мікрохвильовій печі можна не тільки зварити яйце, але і всього за 3 хвилини приготувати смачний сніданок у вигляді омлету.
Приготування:
Приготування яйця-пашот
Що таке яйце-пашот – це рідкий жовток, які при розрізуванні яйця випливає. Але можливо саме зварити яйце-пашот в мікрохвильовці, адже, як правило, варять його у воді на плиті з використанням оцту.
Насправді все можливо, і для цього беремо невелику миску, підійде навіть чашка або супниця. Також, знадобиться і кришка (можна взяти блюдце, тільки якщо на ній не буде золотистої облямівки). В обрану посуд вливаємо трохи більше половини склянки води і акуратно вбиваємо яйце, жовток повинен залишитися цілісною. І при цьому важливо, щоб яйце повністю занурилося воду, тому при необхідності її підливаємо.
Прикриваємо кришкою і ставимо на хвилину в піч і варимо при повній потужності. Потім перевіряє яйце на готовність, якщо білок ще рідкуватим, то ставимо в піч ще на 15-20 секунд.
У яйцеварки в мікрохвильовці
Для тих, хто не уявляє свій сніданок без варених яєць, фільтр стане справжньою знахідкою. Тут все просто, в порожнину вливаємо гарячу воду, кладемо яйця, закриваємо, встановлюємо повну потужність, і час 10 хвилин.
Особливість яйцеварки в тому, що яйця в ній не варяться, а отримують теплову обробку. В результаті вони не тріскаються, а смак готового продукту виходить більш ніжний.
Особливості приготування перепелиних яєць у мікрохвильовці
Як зварити перепелині яйця в мікрохвильовій печі – таке питання часто задають ті, хто не переносить курячі продукти. Незважаючи на те, що перепелині яйця за розмірами менше курячих, їх також можна зварити в СВЧ. Принцип той же, кладемо яйця в спеціальний посуд, вливаємо воду, підсипаємо сіль і ставимо піч на 3 хвилини (потужність 500 Вт).
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!