Зміст:
- Покрокове виконання
- Трояндочки з сьомги єдиної смужкою
- Трояндочки з кількох смужок червоної риби
- Прикраса святкових страв трояндочками з сьомги
Який стіл оцінять вище: той, де все смачно чи той, де все красиво? Без сумніву, краса сервірування та оригінальні прикраси навіть найпростіших страв робить їх смачніше! Тому ми враховуємо сучасні тенденції і рекомендуємо звернути свою увагу на різні техніки прикраси блюд і нарізок. Родзинкою рибної тарілки стануть трояндочки з червоної риби (лосося, сьомги та ін), зроблені для прикраси столу. Тому поговоримо про те, як їх можна зробити.
Нарізка з сьомги сама по собі стає прикрасою столу, але якщо викласти тоненькі пластиночки рибки особливим чином, то ваше частування запам’ятається надовго всім без винятку! А ви випробуєте відчуття цього гастрономічного задоволення!
Притому таку незвичайну подачу ви можете використовувати не тільки для романтичної вечері або святкового застілля, але і в повсякденному варіанті сімейного обіду! Хіба ваші близькі не гідні щоденного свята?
Покрокове виконання
1. Кухонними ножицями відрізаємо смужки сьомги в 2 див. Розетки такого розміру будуть відмінно виглядати на бутерброди і канапе.
Для оформлення салатів або тарілки з рибної нарізкою можна зробити трояндочки побільше (смужки з сьомги будуть 3-4 см).
2. Починаємо згортати смужку.
3. Пройшовши 2/3 шляху повертаємо смужку трохи на низ, як показано на фотографії (як би відкриваючи пелюстка) і продовжуємо згортати до кінця смужки.
4. Якщо у вас вже підготовлені бутерброди, то відразу приклеюємо трояндочку до маслицу. Якщо ж ви вирішили зробити розетки і тільки потім прикрашати ваші страви, то краще закріпити їх за допомогою зубочисток або кухонних шпажок.
Трояндочки з сьомги єдиної смужкою
У відео майстер показує, як згорнути шматочки лосося в «розетки» і розмістити їх на блюдо з рисом, оформленому в стилі японських суші.
Насолоджуйтесь!
Трояндочки з кількох смужок червоної риби
Швидка і легка закуска для бутербродів, яку можна зробити протягом кількох хвилин! Відмінно підходить для невеликих обідів, зустрічей і вечірок.
Створити розетку у вигляді трояндочки можна з різних видів риби, головна умова — тонко нарізати її. Це може бути будь-який вид червоної риби або проста оселедчик.
Таким шедевром можна прикрасити готову страву (рибний салат «шуба», солоні торти), прикрасити тарілку з рибної нарізкою або зробити святковий варіант бутербродів (лосось, вершкове масло і икорка).
Прикраса святкових страв трояндочками з сьомги
Страви з риби, а особливо з сьомги, не лише надзвичайно смачні, але й корисні для здоров’я своїми цілющими речовинами. Червона риба містить ненасичені жирні кислоти Омега-3, які не синтезуються організмом, але беруть участь у багатьох обмінних процесах. Також сьомга багата вітамінами і мінеральними солями, іншими жирними кислотами. Тому Ви не тільки поліпшите сервіровку, але і підвищити поживність частування!
Приємного апетиту!