Зміст:
- 5 секретів смачних сухариків в мікрохвильовці
- Сухарики з часником для салатів
- Прості сухарі для бульйону або супу
- Попередження!
Хліб – дуже корисний продукт, багатий масою корисних речовин, але дієтологи радять вживати або вчорашній або підсушений хліб. Чому б нам не піти раді і не зробити сухарики в мікрохвильовці за лічені хвилини, щоб поповнити свій раціон клітковину і не набрати вагу? Хліб у такому вигляді засвоюється організмом швидше, його можна додавати в супи і салати, а також доповнити ними перекус з гарячими напоями.
Сухарики можна зробити різними способами: у електросушарці, в духовці газової плити, на сонці або на відкритому повітрі, а також в мікрохвильовій печі в режимі нвч-хвиль. Мікрохвильовка допоможе нам, якщо нам терміново потрібно додати пару жмень сухарів в салат або бульйон. Про те, як приготувати сухарі в мікрохвильовці, ми і розповімо в нашій статті.
5 секретів смачних сухариків в мікрохвильовці
Для сушіння вибирайте вже несвіжий хліб, але простежте, щоб він не був запліснілий або з характерним прогірклим запахом. Можна зробити сухарі і свіжого хліба, звичайно.
Правило №1
Хліб нарізайте рівного розміру, інакше шматочки будуть втрачати вологу нерівномірно.
Правило №2
Хлібні шматочки спочатку втрачають вологу в центрі, зсередини, а не зовні, як у духовці. Тому сухарики мають більш темний колір в розломі (всередині) і більш світлий – зовні.
Правило №3
Це слід враховувати при візуальному визначенні їх готовності.
Правило №4
Сухарі з хліба готуються поетапно, на максимальній потужності, включаючи-виключаючи піч і перевертаючи шматочки різними гранями.
Поки ви купуєте стійкий навик приготування сухарів в мікрохвильовці, стежте за процесом уважно.
Правило №5
Смачні сухарі виходять, якщо їх обсипати приправами і скропити рослинним маслом.
Сухарики з часником для салатів
Інгредієнти
- Хліб чорний — 400 г+-
- Часник — 1-2 зубки+-
- Соняшникова олія — 2 ст. л.+-
- Сіль або будь-яка приправа — трохи+-
Приготування
* Рада Кухаря
Ви можете накрити миску харчовою плівкою або поліетиленовим пакетам і струшувати її вміст для гарного результату.
Викладаємо просочену нарізку хліба в посуд для мікрохвильової печі, ставимо в камеру печі і накриваємо кришкою.
Готуємо на повній потужності 2 хвилини. Вимикаємо, виймаємо посуд і перемішуємо сухарі.
Знову ставимо в камеру, накриваємо кришкою і включаємо ще на 2 хвилини.
Відкриваємо кришку і перевіряємо готовність. Якщо сухарики ще недостатньо хрусткі, то ще раз їх перемішуємо і сушимо в мікрохвильовці ще 1 хвилину.
Даємо охолонути і використовуємо за призначенням.
Прості сухарі для бульйону або супу
Ви не можете додавати будь-яких спецій, а тільки злегка кубики підсолити, збризнути олією (оливковою, соняшниковою, кукурудзяною або виноградних кісточок) і перемішати.
Попередження!
Намагайтеся не пересмажити хлібні шматочки в свч-печі! Ви не тільки зробите продукт неїстівним, ви додасте собі роботи з приведенням у порядок внутрішньої камери своєю мікрохвильовій печі!
Від згорілого хліба внутрішня поверхня покриється брудно-жовтим нальотом, який дуже важко буде відмити! Крім цього, приміщення кухні наповниться їдким димом, і позбутися його запаху теж буде важкувато!
Тому сушіть сухарі в мікрохвильовці короткими включеннями печі і не експериментуйте з тривалістю обробки хлібної нарізки. Коли ви досконало опануєте технологію сушіння сухарів, тоді ви зможете готувати їх з будь-яким смаком – для салатів, супів або пива, для десертів і просто до чаю!