Зміст
Рецепт як зробити скумбрію пряного посолу
Хочу порекомендувати чудовий рецепт швидкої засолювання скумбрії. Роблю завжди тільки так! Рибка виходить така, що пальці можна проковтнути, дуже рекомендую. Спробуйте, і ви закохаєтесь в цю рибку назавжди! Вона напрочуд смачна, змітається з святкового столу завжди першою! Знаю, що варіантів на сайті багато, ретельно вивчила їх всі, але такого немає!
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2-3 рибини
- 0,5 л води
- 1 столова ложка солі
- 1 столова ложка цукру
- 0,5 столової ложки сухої гірчиці
- 3 лаврових аркуша
- 1 бутон гвоздики
- 1 столова ложка рослинної олії
- 0,5 столової ложки коріандру
ПРИГОТУВАННЯ
- Всі інгредієнти для розсолу складаємо в каструльку з нержавійки, кип’ятимо 5 хвилин, а потім обов’язково остуджуємо.
- Рибку ретельно чистимо: прибираємо нутрощі, відрізаємо голову, хвіст, плавники. Потім нарізаємо на шматочки 1,5-2 див.
- Шматочки риби складаємо в холодний розсіл і накриваємо кришкою або тарілкою. На наступний день можна пробувати.
Приємного апетиту!