Зміст:
- Потрібний для творчості
- Покрокове виконання
- Покроковий майстер клас (відео)
Не завжди прикрасу для столу буває їстівним, як, наприклад, апельсинова ялинка, троянда з лимона або лотоси з перців. Іноді можна пожертвувати смакової складової заради чудового зовнішнього вигляду: сьогодні ми розповімо про те, як зробити квітку кали з фенхелю. Букет із таких рукотворних кольорів стане гідною прикрасою будь-якого, самого вишуканого столу для самих різних урочистостей: будь то Новий Рік, заручини чи хрестини.
Потрібний для творчості
Для того, щоб вирізати квітка нам потрібні наступний інвентар і продукти:
- Цибулина фенхелю
Беремо їх за кількістю кольорів: з однієї цибулини виходить одна калла. Вибираємо міцні і невеликі білого кольору.
- Стручок гострого перцю
Їх також повинно бути стільки ж, скільки і цибулин, так як це наші серединки калл. Перці повинні бути гладкі червоні без пошкоджень.
- Гострий ніж
Бажано, якщо він буде спеціально для карвінгу. Якщо такого немає, просто вибираємо ніж з тонким гострим лезом, щоб зрізи виходили більш акуратними і рівними.
- Зубочистки
Звичайні дерев’яні вони будуть прикріплювати серединку до квітки, тому їх повинно бути мінімум стільки ж, скільки і квітів.
Покрокове виконання
Отже, починаємо роботу! Наш детальний майстер-клас з фото допоможе впоратися з виготовленням квітів калл з фенхелю навіть новачкам.
Крок 1
Відрізаємо нижню частину цибулини приблизно на 1 см, щоб зачепити інші її шари. Виймаємо всі пагони, нам знадобитися тільки зовнішня оболонка разом з одним стеблом.
Тепер працюємо тільки з нею.
Акуратно зрізаємо ножем непотрібне і дивимося, яку форму далі нам потрібно надати квітці. Можна намалювати контур, щоб працювати було простіше, а можна різати на око.
Наголошуючи вістрі леза на кордон стебла і цибулини з одного боку, робимо хвилеподібний зріз. Він повинен йти назад від центру і спускатися вниз.
Такий же зріз робимо з протилежного боку: відступаємо ширину стебла і, ведучи ніж вліво, закручуємо його симетрично попереднього. Підводимо її до нижньої точки під гострим кутом.
У нас в руках залишається вже цілком «читається» заготівля кали.
Крок 2
Якщо не зовсім влаштовуємо отримана форма, дві сторони не зовсім симетричні або просто в якості додаткової обробки ми зрізаємо під гострим кутом край цибулини, роблячи квітка більш витонченим.
Порада: щоб квітка виглядав акуратніше, робимо як можна менше додаткових зрізів, прибираючи зайве за один прийом. Так не буде непотрібних граней або, тим більше, задирок.
Крок 3
Тепер беремо перець, прикладаємо його до нашого квітки і дивимося, який саме висоти нам потрібно сердцевинка. Так як нею стане кінчик, зрізаємо все зайве з боку плодоніжки.
Поміщаємо його всередину квітки і, якщо все влаштовує, зубочисткою протикаємо стебло уздовж, щоб вона здалася з протилежного боку. Закріплюємо на ній кінчик перцю.
Наша серединка готова, також як та квітка в цілому!
Аналогічним чином обробляємо інші цибулини фенхелю, щоб вийшло стільки квітів, скільки ви запланували.
Крок 4
Акуратно встановлюємо кожна квітка на стебло, споруджуючи з них композицію. Прикрашаємо її гілочками зелені на свій вибір: півника, кріп, базилік.
Як бачите, зробити квіти кали з фенхелю своїми руками, ніж здається! Спробуйте друзі, напевно у вас вийде!