Зміст:
- Потрібні продукти для творчості
- Покрокове приготування
- Майстер клас «Квітка з яйця»
Можна зробити звичне блюдо незвичайним за допомогою декору, роль якого виконають корисні закуски без зайвих клопотів? Звичайно, так, якщо ми вирішили зробити своїми руками квіти з яйця, здатні прикрасити собою все, від картопляного пюре і салату до жаркого. Кілька білих квіточок з яскравою серцевиною з жовтка і з листочками з огіркових скибочок створять на тарілці красивий орнамент, пожвавивши будь-яку страву.
Потрібні продукти для творчості
Для створення симпатичною «клумби» нам знадобляться:
- Зварені круто яйця
З одного яйця виходить одна квітка, тому беремо сирого продукту за кількістю планованих декорів.
- Свіжий огірок
Бажано вибрати сорт без пухирців, плід з тоненькою шкіркою буде виглядати значно краще.
- Гострий мініатюрний ніж
Маленьким, добре наточеним лезом працювати буде набагато простіше, ніж великим. Пелюстки будуть виглядати акуратніше.
Покрокове приготування
Тепер займемося приготуванням!
Крок 1
Відварюємо яйця, вони повинні покипіти хоча б 15 – 20 хвилин, щоб їх було зручно чистити. З цієї ж причини тримаємо їх у холодній воді до повного охолодження.
Крок 2
Поки яйця охолоджуються, огірок моєму. Знаходимо в нього найширше місце і розрізаємо навпіл поперек, а потім уздовж. З решти четвертинки по прямой починаємо відрізати ножем зовсім тоненький шматочок, але робимо це не до кінця, залишаючи кілька міліметрів з’єднання з шкіркою.
Робимо поруч такий же тоненький, а третій зріз доводимо до кінця. В руках у нас залишається «потрійний» огірковий скибочку.
Загинаємо до центру листочки з країв і ось вже перший «стеблинка» готовий! Робимо так ще кілька – по два стебла на кожну квітку.
Крок 3
Залишаємо огіркові листочки і переходимо до яєць.
Почистивши їх, приступаємо до вирізання. Щоб квітка краще тримав рівновагу на тарілці, робимо його з тупого кінця яйця. Відступивши від краю 5-7 мм, тримаючи ніж під кутом, прорізаємо білок вліво і вглиб по крутій дузі майже до половини яйця. Захоплюємо приблизно 1 см і повертаємося вгору.
З цієї ж точки знову робимо дугоподібний розріз вліво. Повторюємо операцію п’ять разів за кількістю пелюсток. Потім акуратно виймаємо квітка з самого яйця, намагаючись не пошкодити ніжний білок.
Також обробляємо решта яйця.
Крок 4
Нам залишилося лише красиво розкласти все! Вибираємо для цього велике блюдо або маленьку плоску тарілку, в залежності від того, що ми будемо прикрашати.
Розкладаємо спочатку основна страва: гарнір, салат або спекотне, і лише потім уздовж бортів по колу викладаємо листочки з квітами з яйця. У них за бажанням можна помістити серединку, вирізавши її зі шматочка жовтка.
Ось бачите, зробити квіти з яєць своїми руками зовсім не складно! Обов’язково спробуйте!
