Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

Доброго дня. Вже практично на порозі Великдень. А ви вже знаєте за яким рецептом будете пекти пасочки і який будете робити глазур для паски, щоб його прикрасити? І при цьому щоб не обсипалася, коли будете нарізати його за святковим столом.

Для себе я вже вибрала спосіб її приготування. А способів, повірте, не мало.

Можу тільки сказати, що всі вони швидкі, робляться за кілька хвилин і інгредієнтів не потрібно багато.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

Суть зводиться до того, що все взяти і збити міксером і швиденько нанести на пасочки. А подробиці дивіться нижче.

Зміст:

  • Прозора глазур для паски без білка
  • Рецепт приготування з желатином
  • Шоколадна помадка з цукром
  • Простий рецепт білкової глазурі з яєць
  • Робимо кольорову помадку
  • Відео про те, як зробити глазур, яка не обсипається
  • Рецепт з какао без яєць

Прозора глазур для паски без білка

Хочу почати саме з цього рецепту, тому що він мені найбільше подобається)

Інгредієнти:

  • Лимонний сік — 50 гр.
  • Цукор — 200 гр.
  • Кунжут

1. Поставте лимонний сік на вогонь до закипання.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

2. У киплячий сік додайте цукор.Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

3. Перемішайте і варіть далі помішуючи ложкою, поки цукор не розчиниться остаточно.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

4. Нехай трохи охолоне і виходить вона трохи в’язкого виду, як карамель.

Поки остигає, теж помішуйте, що б вона не застигала до густоти, інакше важко буде намазувати на паску.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

5. В злегка подостывшую глазур можна додати кунжут і перемішати. Скільки сипати кунжуту — це на ваш розсуд.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

тут все на ваш розсуд — можна кокосову стружку або мелені горіхи, інші насіння, мак.

6. Тепер намастіть її на паски.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паскиІ виходить ось така прозора блискуча шапочка.

Рецепт приготування з желатином

Така глазур не кришиться і не липне до рук.

Інгредієнти:

  • Желатин — 1,5 столові ложки
  • Цукор — 1 тсакан
  • Вода

1. У склянку высыпите желатин.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

2. Залийте 3 столові ложки води кімнатної температури.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски4. Розмішайте і залиште набухати на 5 хвилин.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

5. Висипте В каструлю цукор і додайте туди 4 столові ложки води.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

6. На слабкому вогні помішуйте, поки цукор не розчиниться повністю.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

7. Коли цукор розмішали додайте туди 3 столові ложки желатину, добре розмішайте і знімайте з вогню. Потім перелийте в інший посуд.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

8. Гарненько збийте міксером.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

А виглядає, як білкова.

Не можна покривати паски поки глазур гаряча, інакше вона потече. Але і остигати остаточно теж не має, в цьому випадку вона застигне.

Шоколадна помадка з цукром

Якщо ви любите шоколад, то такий спосіб вам повинен сподобається.

Інгредієнти:

  • Шоколад темний — 90 гр.
  • Сік апельсиновий — 3 столові ложки
  • Масло вершкове — 3 столові ложки
  • Цукор — 3 столові ложки

Всі інгредієнти перекласти в одну каструлю і поставити растапливаться на маленький вогонь, помішуючи, поки не стане однорідною масою.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

Нехай трохи охолоне і можна змащувати випічку.

Простий рецепт білкової глазурі з яєць

Самий класичний спосіб її приготування.

Інгредієнти:

  • Яєчні білки — 2 шт.
  • Цукор — 1 склянка
  • Сіль — 1/3 чайної ложки

Все змішайте і як слід збийте міксером до утворення густої піни.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

Відразу покривайте її на паску.

Робимо кольорову помадку

1. Візьміть буряк і натріть її на дрібній тертці. Потім перекладіть на марлю і відіжміть в мисочку сік. Сік додайте в глазур і перемішувати до тих пір, поки вона не стане потрібного вам кольору. Можна також використовувати в якості натурального барвника цвітну капусту, моркву, шпинат.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

2. Можна фарбувати помадку і за допомогою харчових барвників. Просто додайте барвник і перемішайте.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

Таким чином у нас буде пасочка з кольоровою шапочкою)

Відео про те, як зробити глазур, яка не обсипається

Тут докладно розповідається і показується не тільки як зробити її не обсипається, але і ще — як прикрасити її зверху.

Непогані ідеї, правда?

Рецепт з какао без яєць

Ця глазур теж робиться в сирому вигляді, її не треба варити і готується вона за лічені хвилини.

Інгредієнти:

  • Молоко — 150 гр.
  • Рослинне масло — 100 гр.
  • Цукор — 3 столові ложки
  • Какао — 3 столових ложки

1. З’єднайте какао з цукром, розмішайте.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

2. Додайте молоко і масло, спочатку розмішайте до однорідного стану.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

3. І ще приблизно 30 секунд збивайте міксером.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

4. Якщо вона вийде занадто густий, розбавте молоком, якщо навпаки занадто рідкою — розведіть какао.

Як зробити глазур для паски, щоб не обсипалася? Рецепти глазурі для паски

На випічці вона виглядає глянцевою.

Ну ось ви і дізналися декілька основних рецептів, як зробити глазур для паски, щоб вона не обсипалася, коли його будете нарізати. Вибирайте.

Особисто я використовую на свої пасочки кілька способів, а якщо зовсім чесно, то хочу спробувати використовувати всі. Так я ще не робила. Зазвичай вибирала який-небудь один рецепт, але в цьому році хочу різноманітності).

Якщо ви ще не визначилися за яким рецептом будете готувати паску, то можете подивитися мої рецепти. Ну, всього вам доброго. Приходьте ще в гості.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання