Зміст:
- Як правильно вибрати і зберігати кавуни
- Як зберігати цілий кавун в квартирі
- Де краще зберегти свіжі кавуни в квартирі
- Як зберегти кавун до нового року: способи зберігання
- Строк придатності та зберігання кавунів в приватному будинку
- Як зберегти кавуни свіжими в приватному будинку
- Як зберігати кавуни взимку: поради баштанників
«Сонячна ягода» ні у кого не викличе здивування, якщо поласувати нею ви надумаєте в розпал бахчевого сезону, інша справа – зимовий період. Зберегти плоди до холодів непросто, зберігаючи при цьому їх користь і свіжість, але секрет успішного зберігання є, і ми розповімо, як зберегти кавун до нового року.
Прості правила зберігання дозволять донести частинку теплого літа до зимових стуж, і ви зможете насолодитися нею один з найулюбленіших зимових свят.
Як правильно вибрати і зберігати кавуни
Неможливо надовго зберегти ягоди, якщо вони для цього не підходять. Вибрати правильні плоди – означає успішно зробити половину справи.
Саме тому при покупці звертайте увагу виключно на такі характеристики ягоди:
- Покупної плід обов’язково повинен бути пізніх сортів, тобто, якщо ви вирішили зберегти стиглу смакота до зими, тоді купуйте її в кінці вересня.
По-перше, такі ягоди найчастіше не містять нітратів, оскільки до цього періоду вони дозрівають самостійно, а, по-друге, вони можуть довше зберігатися; - Кавун не повинний бути ушкодженим. Відсутність сонячних опіків, тріщин, подряпин, вм’ятин на глянцевому поверхні ягоди – кращий показник доброго плоду, відправляється на довгострокове зберігання.
Більш докладні поради про те як вибрати кавун, можна почитати в нашій статті:
Як правильно вибрати смачний кавун
Як зберігати цілий кавун в квартирі
Якщо ви поставили собі мету – зберігати свіжий плід як можна довше, тоді самий раз замислитися про місце його зберігання. Найбільш надійним місцем видається холодильник, однак, навряд чи буде зручно тримати там цілі плоди протягом декількох місяців.
Кавуни займуть чимало простору, тому доведеться весь час думати, куди ж подіти інші продукти. Якщо все ж таки ви зважилися на такий експеримент, пропонуємо більш детально почитати про це в нашій статті:
Зберігання кавуна в холодильнику
Щоб не мучитися місяцями над непотрібної проблемою – вибирайте спочатку для зберігання ягоди більш вільні приміщення.
Умови зберігання свіжих кавунів
Місця, в яких будуть лежати свіжі кавуни до НГ, обов’язково повинні бути:
- провітрювані;
- темні;
- прохолодні (t повітря в сховище повинна бути не вище t +5-+8 °C);
- з відносною вологістю 60-80%, але не більше. У сухому приміщенні ягоди швидко втратять свою соковитість, а у вологому – просто зіпсуються.
Де краще зберегти свіжі кавуни в квартирі
Місць, які б відповідали всім вищеназваним вимогам, в квартирі не так і багато, проте вони є. Найбільш придатними для тривалого зберігання вважаються такі приміщення як:
У будь-якому з цих місць «сонячні плоди» будуть зберігатися довгий час. Однак вибір правильного сховища – не єдина запорука успіху.
Щоб овочеві ягоди дійсно довго протрималися і при цьому зберегли свої кращі харчові характеристики – необхідно придбати кавуни відповідного якості і вдало підібрати надійний спосіб їх зберігання.
Як зберегти кавун до нового року: способи зберігання
Існує чимало перевірених способів, завдяки яким можна протримати солодкі плоди не тільки до новорічних свят, але і до весни. Пропонуємо вашій увазі кілька простих у застосуванні способів, які збільшать ваші шанси на успішне зберігання.
Спосіб №1: підвішування кавуна
Це один з найнадійніших способів, який можна застосовувати, навіть проживаючи в квартирі.
Все, що потрібно зробити – це обмотати стиглий плід натуральної щільною тканиною, потім помістити його в авоську або ж сітку і підвісити її до стелі.
Спосіб №2: зберігання в піску
Для застосування такого способу використовуємо дерев’яний ящик з сухим піском. Укладаємо в нього ягоду плодоніжкою вниз і як би закопуємо кавун в піску. Зберігати такі ящики краще всього на підлозі в прохолодному місці.
При бажанні, пісок можна замінити зерном. У сухих злакових ягода буде зберігатися не гірше.
Спосіб №3: зберігання в соломі
Проживаючи в квартирах, у більшості немає можливості скористатися підвалом для зберігання літніх плодів. Однак це не привід відмовлятися від улюблених ласощів, тому пропонуємо вам варіант так званого «підвального» зберігання в умовах кімнатного простору.
Багато баштанники для збереження «сонячної ягоди» найчастіше використовують солому. Якщо у вас є можливість її роздобути, тоді без сумнівів використовуйте для зберігання плодів в домашніх умовах.
Для цього викладаємо досить товстий шар соломи на полиці, в ящику або на підлозі кімнати, потім поміщаємо на ньому стиглі кавуни і зі всіх сторін обкладаємо їх додаткової соломою. За необхідних умов зберігання (дотримання температурного режиму, відповідність необхідного рівня вологості тощо) ягоди можуть триматися до весни.
Строк придатності та зберігання кавунів в приватному будинку
Зберігатися цілі свіжі плоди в приватних будинках можуть практично стільки ж, скільки і в квартирі, якщо з точністю виконувати всі вимоги цього відповідального процесу (3-4 місяці). Зберегти в таких будинках стиглі ягоди, часом, навіть простіше, ніж в багатоповерхових, адже відповідних місць у приватному секторі в рази більше.
Правильно використовуючи можливості домашнього зберігання, можна продовжити термін придатності «сонячної ягоди» і поласувати нею набагато пізніше, ніж у період новорічних свят.
Як зберегти кавуни свіжими в приватному будинку
Місць, в яких кавуни зможуть з комфортом розташуватися і зберегтися до грудня, а то й довше, в будинку не так і мало. Відмінно підійдуть для зберігання такі місця як:
- підвал (більш докладно про способи зберігання в підвалі читайте в статті на нашому сайті):
Як зберігати кавуни в погребі
- горище;
- гараж;
- літня кухня (тільки, якщо у період холодів ви в ній не будете готувати, адже важливо не забувати, при якій температурі плоди необхідно зберігати);
- комора;
- антресолі;
- будь-яка кімната в будинку, яка погано освітлюється та мало опалюється.
Температурний режим та рівень вологості, мають величезне значення. Яке приміщення у вашому будинку підходить найбільше – вирішуйте самі. Однак намагайтеся вибирати такі місця, які повністю відповідають необхідним умовам зберігання.
Як зберігати кавуни взимку: поради баштанників
Максимально збільшити термін придатності баштанної культури допоможуть елементарні знання, якими користуються всі баштанники. Застосування цих простих рекомендацій дозволить не тільки продовжити час зберігання, але й посприяє поліпшенню харчових якостей ягоди.
Правила зберігання свіжих плодів
Дозрівають чи кавуни при зберіганні
«Сонячна ягода» після збору зріти не буде, саме тому дуже важливо купувати спочатку стиглі плоди.
Якщо ви придбаєте недозрілі кавуни, то велика ймовірність того, що до нового року вони не протримаються.
Чи можна зберігати кавун в воді
Вода – це відмінне середовище для тривалого зберігання, тому багато господинь тримають солодкі плоди до зими саме у воді. Подібний спосіб являє собою пірнання ягоди «з головою в ополонку». Адже важливо, щоб вода була холодна і покривала кавун повністю.
Можна використовувати великі чани з водою, тільки обов’язково тримайте їх у прохолодному приміщенні, дотримуючись всіх основних умов зберігання.
Чи можна зберігати кавуни при кімнатній температурі
Відразу варто сказати, що зберігати при кімнатній температурі стиглі плоди не можна ні влітку, ні взимку. Кавуни погано переносять високий градус, тому швидко зів’януть і зіпсуються. Починайте зберігати їх з вересня, а не з серпня, це продовжить термін придатності плодів.
Знаючи, як зберегти кавун до нового року ви завжди зможете приберегти солодку частинку літа до зимових холодів. Як довго вам вдасться зберігати ягоди – багато в чому буде залежати від вас, адже ніхто не гарантує, скільки днів або місяців може протриматися плід у свіжому вигляді.
Дотримуючись всіх умов, особливості дотримання температури зберігання кавунів, ви отримаєте до новорічних святкувань соковиті ароматні ягоди, смак яких нітрохи не поступиться річним полосатикам.
Приємного апетиту!