Дивно простий рецепт засолу філе лосося в домашніх умовах.
Як смачно засолити червону рибу в домашніх умовах, повинна знати кожна господиня. Слабосоленої лосось, приготований вдома, виходить особливо смачним, ніжним і привабливим на вигляд. Засолювання філе лосося в домашніх умовах не вимагає особливого уміння і тимчасових витрат, крім самої витримки в холодильнику. У ній містяться такі корисні речовини, як незамінні білки, вітаміни і різні мікроелементи. М’ясо лосося дуже смачне, корисне і повинно бути в раціоні кожної людини, рекомендую приготувати на святковий стіл…
ІНГРЕДІЄНТИ
- філе лосося — 2 кг.;
- кріп;
- сік лимонний;
- лавровий лист;
- мелений білий перець – ч. л.;
- цукор — 0,5 склянки;
- сіль – 0,5 склянки.
ПРИГОТУВАННЯ
- Підготуємо спеції для засолювання. У не дуже глибокому посуді змішуємо з половите склянки цукру і солі. Додамо туди ж 1 ч. л. білого перцю.
- Отриманою сумішшю засаливаем філе риби.
- Тепер на дно посуду в якій будемо солити рибу кладемо лавровий лист і гілочки кропу, після цього викладаємо філе шкірою вниз, а верх смочим бризками лимонного соку, далі покладіть ще кріп і лавровий лист.
- Наступний шматочок риби кладемо шкурою вгору і повторюйте знову, до тих пір, поки не закінчиться філе лосося.
- Загалом, це і все, ставимо на соління гніт і прибираємо в холодильник на 2 доби.
PS. Тепер Ви знаєте як засолити філе лосося смачно. Використовуйте його для створення прикрас, бутербродів, салатів або як самостійне блюдо. І смачно, і корисно!
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.