Зміст
Рецепт як засахарить квіти для торта
Пропоную друзі рецепт старовинного способу прикраси святкового торта або який інший їжі на ваш вибір за допомогою зацукрованих квітів. Не думайте, що це занадто складно, нехай так думають інші, побачивши ваш торт зі немов прихопленими інеєм трояндами. Ви ж нікому не скажете, що у своє задоволення провели
півгодинки з квіткою, пензликом і ситечком в руках…
ІНГРЕДІЄНТИ
- жменя будь-яких їстівних квітів;
- один білок;
- цукрова пудра.
ПРИГОТУВАННЯ
- Якщо це потрібно, то акуратно промийте квіти і дуже обережно обсушіть. Бутони трохи розправте, щоб був вільний простір між пелюстками. Ретельно просушіть гладку дошку або встановіть металеву решітку на вистелену паперовими рушниками робочу поверхню.
- Беріть білок і злегка збийте його вилкою – буквально 5 або 7 рухів, щоб білок став трохи більш рідким. Візьміть тонку синтетичний пензлик (номер 3 або 4) і, занурюючи її не глибоко (білок), нанесіть тонким шаром білок на краю пелюсток. Дайте підсохнути пару хвилин (якщо ви хочете нанести побільше цукру, змастіть ще одним шаром білка) і рівномірно посипте змащені місця цукровою пудрою через ситечко. Так само підготуйте інші пелюстки та пуп’янки.
- Готові квіти викладайте на дошку або грати на якомусь відстані один від одного. Коли всі квіти будуть перебувати на решітці, тоді присипте їх пудрою ще раз через ситечко.
- Нехай квіти полежать в сухому приміщенні від 2 до 24 годин і далі використовувати їх для прикраси.
