Приготувати рибу не так вже й складно. Її можна відварити, посмажити, закоптити, загалом — хто як любить. Але можна і знайти середній варіант між копченої і просто смаженою рибою – це запечена риба в духовці. Візьмемо скумбрію, як найпоширенішу на наших ринках рибу. Вона підходить по всім якостям для такої страви. Як риба, скумбрія володіє прекрасними смаковими якостями і не кістлява, що важливо. Її сміливо можна пропонувати дітям, не побоюючись за те, що комусь може воткнуться кістка. Рецепт дуже простий, і можна навіть сказати на «швидку руку». Спробуйте ніжну смачну рибку і почастуєте своїх рідних.
Отже, сьогодні скумбрія в духовці, запечена у фользі — чудовий рецепт, швидке приготування, відмінний результат!
Продукти:
• свіжа скумбрія – 2-3 шт.;
• приправа для риби – 1 пакетик;
• сіль за смаком.
Як готувати:
Отже, почніть в першу чергу з патрання риби. Скумбрію беріть свіжу і побільше. Відчистіть кишки і гарненько промийте під водою. Обріжте ножицями плавники і хвіст.
Далі викладіть на піднос, трохи просохнути від зайвої води. Тепер кожну рибку посоліть всередині і зовні, посипте також приправу для риби. Покладіть фольгу на дно дека, викладіть на неї скумбрію близько один до одного. Зверху накрийте листом фольги і защипайте краю так, щоб не було зазорів.
Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте туди рибу. Час перебування в духовці складе 40 хвилин. Після закінчення часу дістаньте рибу і витягнути її з фольги.
Подавайте до столу як в гарячому, так і в холодному вигляді. Таке блюдо — прекрасна закуска до будь-якого застілля. А який аромат виходить від готової скумбрії, навіть слинки течуть. Простота приготування підкуповує, і тому її можна готувати досить часто, так як морська риба корисний продукт. Апетитна соковита рибка не залишить нікого байдужими і друзі швидше за все поросят рецепт такої смакоти.
Готувала Ольга Костюк, приємного апетиту!