Як варити рис у пароварці

Зміст:

  • Поради початківцям
  • Сирний рис
  • Рис з шинкою і сиром

Як варити рис у пароварціЗ розвитком технологій на наших кухнях все частіше з’являється «інтелектуальна» кухарська начиння, яка намагається все зробити за тебе. Проте лише одиниці знають, як готувати в цих агрегатах, а самий нагальне питання: «Як варити рис у пароварці?», мучить уми багатьох домогосподарок вже кілька років. Наука це нескладна, і розібравшись як слід, можна навчитися готувати рисові страви неймовірно смачні і головне – корисні!

Паровий спосіб приготування різних страв відомий народу вже досить давно. В Англії, наприклад, з давніх пір на водяній бані (прототипі парової обробки) готували пудинги. У російській же кулінарної традиції також відводилося місце даного способу.

90-ті роки минулого століття ознаменувалися появою електричних пароварок і з того моменту вони щільно увійшли в ужиток домашніх кухонь. І це зрозуміло, адже здорове і дієтичне харчування хочеться їсти всім. Теж відноситься і до рису, адже при варінні цей цінний злак втрачає велику частину своїх корисних властивостей. Чого не можна сказати про його термообробку пором. Однак багато куховарки ніяк не можуть упоратися з цим непосильним завданням – як приготувати рис в пароварці. Що ж, кухарчук прийде на допомогу і розповість про всі тонкощі цієї делікатної справи.

Поради початківцям

Порада №1

Якщо ви взялися варити рис у пароварці, товам варто врахувати, чтозалогом успіху цього заходу є вода. Так, так, саме її кількість визначає якість страви на виході. Адже якщо рідини буде недостатньо, злак не провариться до кінця, а якщо надлишок вологи, навпаки, ви ризикуєте отримати не що інше, як кашу-малашу.

Як варити рис у пароварці

Але як же визначити пропорції рису і води?

По-перше, це залежить від бажаної консистенції страви: розсипчастою, густої або рідкої.

По-друге, велику роль у цьому відіграє модель пароварки. Як правило, кожен виробник в інструкції до приладу вказує тонкощі приготування основних продуктів, і рис входить в їх число. Як би там не було, рис в чаші повинен ховатися під водою. Найчастіше використовують пропорції 1:1.

Порада №2

Ще одним важливим пунктом у готуванні рисової крупи в пароварці є час варіння. Але знову ж таки, все залежить від фірми виробника агрегату. Для деяких приладів достатньо 15 хвилин, для інших 30-35. Однак середній час для більшості пароварок становить 20 хвилин для білого рису і 30-40 хвилин – для бурого і дикого.

Сирний рис

Цей рисовий гарнір стане одним з найулюбленіших у вашій родині. Його оцінять як дорослі, так і дітлахи.

Інгредієнти

  • Білий рис-250 г;
  • Сир твердого сорту -100 г;
  • Вода – 350 мл;
  • Масло вершкове – 10 г;
  • Сіль;

Як варити рис у пароварці

Приготування

  • Основне правило варіння рису – це його попередня ретельна промивка. Мити крупу потрібно 5-6 разів, поки вода не перестане бути мутною.
  • Після цього викладаємо злаки у чашу пароварки, призначену для круп, заливаємо водою і підсолюємо.
  • Ставимо таймер на 20 хвилин. А поки рис вариться, нам потрібно натерти на дрібній тертці сир.
  • По закінченні вказаного часу закидаємо в зварений рис, вершкове масло, і викладає тертий сир. Все ретельно перемішуємо і відправляємо хвилин на 5 в пароварку, щоб сир розійшовся.
  • Це блюдо стане відмінним гарніром до зразам, тефтелі, овочів і риби. При подачі посипте рис мелкорубленной зеленню кропу.

    Рис з шинкою і сиром

    Як варити рис у пароварці

    Інгредієнти

    • Рис пропарений — 1,5 склянки+-
    • Масло вершкове — 15 г+-
    • Сіль — за смаком+-
    • Очищена Вода — 3 склянки+-
    • Цибуля ріпчаста — 0,5 головки+-
    • Шинка — 200 г+-
    • Твердий сир — 200 г+-
    • Кріп (можна додати кінзи) — 2 гілочки+-

    Приготування

    Здавалося б, рис – це банальний гарнір, однак присмачивши його сирком та шиночкою, можна отримати щось надзвичайно смачне. Причому це блюдо можна подавати і як самостійне.

  • Оскільки в нашому рецепті використовується пропарений рис, то мити його не потрібно, і ми відразу відправляємо його в чашу для круп, підсолюємо, присмачивши вершковим маслом і залив окропом. Ставимо таймер варіння на 20 хвилин.
  • В цей час займемося нашої заправкою. Шинку нарізаємо шматочками і обсмажуємо на сковороді разом з нашаткованою дрібними кубиками цибулею, а сир тремо на крупній тертці.
  • Коли рис звариться його необхідно змішати з шинкою і сиром і відправити в пароварку ще на пару хвилин, щоб рис просочився, а сир розплавився.
  • Подавати це наивкуснейшее страву слід гарячими, поки сир ще тягнеться, а шинка виходить чарівним ароматом. Додати до рису можна зелений горошок і філе риби, приготоване на пару. В якості прикраси виступити кріп і кінза.

    Рис чудово поєднується з рибними, овочевими та м’ясними стравами, а також з грибами, горіхами, сухофруктами. В якості добавки йому відмінно підходять соєвий соус, сири різних сортів і різноманітні оцти.

    У пошуку оригінальних рецептів ми деколи не помічаємо того, що перед нашими очима. Адже все буденне в новій інтерпретації стає чимось вишуканим. Як варити рис у пароварці ви вже навчилися, тепер же використовувати ці навички у створенні чогось нового, смачного, неперевершеного.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання