Зміст
Як варити домашній сир з молока
Домашній сир приготувати дуже швидко і просто, головне, щоб вихідні продукти були натуральними. Цей смачний сирок буде відрізнятися від магазинного не тільки тим, що він буде без консервантів, барвників і невисоким вмістом солі. Тобто його солоність буде залежати тільки від вас.
Рецепт домашнього сиру можна весь час вдосконалювати, додаючи в нього різні добавки: свіжу або сушену зелень, прованські трави, гриби, в’ялені помідори, шматочки шинки або сирокопченої ковбаси, або зовсім зробити солодкий сир, додавши в нього цукор і какао при варінні.
Тут наведено найпростіший рецепт…
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 літр молока;
- 1 ст. л. солі;
- 200-300 р. сметани;
- 3 яйця.
ПРИГОТУВАННЯ
- Молоко ставимо кип’ятити, посоливши його.
- В цей час збиваємо сметану з яйцями.
- Як молоко закипить, додаєте сметанную помішуючи суміш і кип’ятіть близько 5 хв. як тільки маса відокремитися від сироватки, відкидаємо цю масу на ситечко.(У мене металевого сита не було,використовувалася марля).
- Даємо повністю стекти рідини.
- Через кілька годин можна їсти!
Приємного апетиту!