На 1 кг оселедця – 1 літр води. Воду закип’ятити з 1 чайною ложкою оцтової есенції, 1,5 ст. ложками солі, 1 ст. ложкою цукру. Остудити.
Рибу випатрати, нарізати шматочками і залити розсолом, маринадом. Через добу риба готова.
Приємного апетиту!
Автор: ірина
@
www
Версія для друку