📹 Приготування заморожених млинців на сковороді [відео]
📌 Як посмажити заморожені млинці за 10 хвилин:
Розігріваємо сковороду на великому вогні. Додаємо соняшникова або вершкове масло так, щоб дно виявилося повністю змазаним.
Звільняємо напівфабрикати від упаковки. Зменшуємо вогонь і акуратно викладаємо млинці на сковороду. Намагаємося не розташовувати їх впритул один до одного.
Обсмажуємо млинці протягом 3-5 хвилин з кожного боку на середньому вогні.
Після смаження млинців додайте на сковороду 3 столових ложки води, щільно накрийте кришкою і готуйте ще 3 хвилини. Так млинці вийдуть більш м’якими і ніжними.
Млинці готові. Можемо подавати зі сметаною, маслом або варенням.
Про користь і шкоду покупних млинців ви можете дізнатися в цій статті.
📹 Як смажити заморожені млинці — відео
В мультиварці
📌 Етапи приготування:
Включаємо мультиварку і вибираємо режим «Розморожування».
Розморожуємо напівфабрикати протягом 5-10 хвилин.
Перемикаємо пристрій в режим «Смаження» або «Випічка». Рівномірно змащуємо дно чаші мультиварки рослинним маслом.
Викладаємо млинці у чашу і, не накриваючи кришкою, обсмажуємо протягом 3-5 хвилин.
Перевертаємо млинці виключно з допомогою силіконової або дерев’яної лопатки і аналогічно обсмажуємо з іншого боку.
Викладаємо приготовані млинці на тарілку і змащуємо вершковим маслом.
Згортати млинці в трубочку почали не так давно – всього 200 років тому. До цього їх, як правило, складали конвертиками, причому найбільш дивовижних форм.
Як розігрівати млинці в мікрохвильовці
📌 Кроки приготування:
Викладаємо млинці на тарілку так, щоб вони від середини розходилися до країв тарілки – у формі сніжинки. Завдяки цьому млинці прогріються рівномірно і швидко.
Включаємо мікрохвильовку в режимі «Розморожування» на 3 хвилини.
Перевіряємо, наскільки добре розморожені млинці. Якщо потрібно, повторюємо разморозку. Коли млинці стануть м’якими, переходимо до наступного кроку.
Перемикаємо мікрохвильовку в звичайний режим і налаштовуємо на максимальну потужність.
Змащуємо млинці вершковим маслом і накриваємо спеціальною кришкою для мікрохвильової печі. Якщо під рукою не виявилося такої кришки, використовуємо поліетиленовий пакет або харчову плівку.
Включаємо мікрохвильовку на 3 хвилини.
Млинці готові.
Як правильно вибрати заморожені млинці
🔸 Насамперед слід розглянути упаковку. Якщо це лоток з прозорою плівкою, переконайтеся, що вона не порвана. Якщо картонна коробка, переконайтеся, що вона суха і не пом’ята.
🔸 Зверніть увагу на їх зовнішній вигляд. Не купуйте напівфабрикати з тріщинами, снігом, що витекла начинкою – це говорить про те, що млинці розморожували і заморожували кілька разів.
🔸 Далі прочитайте, що написано на упаковці. Добре, якщо в складі присутній пшеничне борошно вищого сорту, яйця, пастеризоване молоко. Часто для економії виробники використовують яєчний порошок і сухе молоко.
🔸 Зверніть увагу на склад начинки. Наявність сої і рослинного білка – ознака начинки не найкращої якості.
🔸 Якщо у складі вказані барвники, консерванти, ароматизатори, краще вибрати млинці від іншого виробника.
— 18 ºC – саме така ідеальна температура для зберігання заморожених продуктів, згідно з висновком Міжнародної академії холоду.
Зміст