Як смажити заморожені чебуреки на сковороді

Зміст:

Як приготувати заморожені чебуреки: загальні поради
Як посмажити заморожені чебуреки на сковороді

Чебуреки – відоме і улюблене багатьма ситне блюдо, яке може стати чудовим частуванням для гостей, зручним перекусом або навіть повноцінним обідом!

Сьогодні ці «пиріжки» можна купити в магазині у вигляді напівфабрикату або зробити заготовки самостійно, і ми розглянемо, як смажити заморожені чебуреки на сковороді правильно.

Заморожений продукт змінює свої властивості і важливо правильно дотримати технологію смаження, щоб чебуреки не розвалилися, добре просмажаться і залишилися смачними і соковитими.

Як приготувати заморожені чебуреки: загальні поради

Для смаження страв краще всього використовувати сковороду з антипригарним покриттям і товстим дном;
Чебуреки смажать у великій кількості масла, щоб вони буквально плавали в ньому;
Використовуйте тільки рафінована рослинна олія, інакше тісто вбере в себе запах нефільтрованого продукту;
Якщо дозволяє час, перед приготуванням слід трохи розморозити чебуреки при кімнатній температурі, але не доводити їх до зовсім м’якого стану;

Не накривайте сковороду кришкою в процесі смаження;
Щоб тісто було хрустким, опускати чебуреки потрібно в сильно розігріту олію;
Перевертати чебурек бажано тільки один раз;
Для перевертання використовуйте щипці, виделки можна порвати тісто.

Як посмажити заморожені чебуреки на сковороді

Отже, переходимо до головного питання, як правильно посмажити заморожений напівфабрикат. Виконуйте наступні рекомендації і тоді у вас вийдуть відмінні чебуреки!

Налийте в сковорідку олії стільки, щоб його шар становив близько 2-х див.

Поставте посуд на плиту і накалите масло до високої температури на великому вогні.

Зменшіть вогонь до середнього і опустіть заморожені чебуреки в масло.

Смажте «пиріжки» близько 5-6 хвилин з одного боку, як помітите золоту шкуринку, переверніть їх на інший бік.

Коли чебуреки підрум’яняться з іншого боку, щипцями вийміть їх з масла.

Тісто при смаженні вбирає в себе частину масла. Щоб приготувати наступну партію, долийте в сковороду ще масла, накалите його і закладайте чергову порцію.

Щоб видалити надлишки масла, застеліть тарілку або чашку паперовими серветками і складайте чебуреки на них. Папір вбере в себе зайвий жир.

Ось і весь секрет, як смажити заморожені чебуреки на сковороді. Подавати це блюдо можна в теплому і гарячому вигляді. З ним чудово поєднується сметана, аджика або томатно-часниковий соус. Чебуреки вважаються самостійною стравою, тому подаються без гарніру.