Зміст:
- Тушковані окосту «Чахохбілі»
- Стегенця з овочами, тушковані в томатній пасті
Втомилися від роздумів і суперечок з коханими – хто і що буде готувати, коли і холодильник-то особливо не блищить вибором продуктів? Тоді кидайте непотрібні роздуми і зверніть увагу на рецепт, як загасити стегенця на сковороді, повірте, це блюдо може бути «не заїждженим» і цікавим.
Все не так вже складно, є маса простих варіантів приготування птиці, які не вимагають кулінарного освіти і спеціальних навичок.
Дивно, як один компонент може виходити кожен раз таким різноманітним. Саме завдяки цій якості курятина набридне вам ще нескоро. І не треба боятися експериментувати — вийде смачно і цікаво.
Тушковані окосту «Чахохбілі»
Інгредієнти
- Курячі стегна — 1,5 кг+-
- Цибуля ріпчаста — 4 шт.+-
- Оцет столовий 9% — 1 ст. л.+-
- Вода очищена — 100 г+-
- Помідори (свіжі) — 800 г+-
- Петрушка (зелень) — за смаком+-
- Часник — 4 зубки+-
- Рослинне масло — 3 ст. л.+-
Приготування тушкованих стегенець «Чахохбілі»
Всі ми любимо і поважаємо свої національні страви, однак, при цьому, не відмовимося покуштувати блюда з кухонь інших країн, особливо, якщо ці страви дуже смачні. Блюдо «Чахохбілі» до нас прийшло з Грузії, і раніше воно готувалося виключно з фазана.
Але з плином часу страва злегка змінився і замість дикої птиці тепер використовується домашня. Для цього рецепта підійде як ціла тушка, розібраний на шматочки, так і стегенця.
Оригінальний рецепт, за яким готують справжні грузини, включає в себе безліч різних спецій. Вам ніхто не заважає додати приправи, але пам’ятайте, що ними можна не тільки «прикрасити» смак страви, але і зіпсувати його.
Подавати тушковані окосту можна до будь-якого гарніру: рис, картопля, гречка з помідорами і т. п.
Стегенця з овочами, тушковані в томатній пасті
А тепер уявіть таку ситуацію: ви вдома, відпочиваєте за переглядом улюбленого фільму — і раптом дзвінок від друзів: «Виїжджаємо через півгодини будемо у вас». І починається метушня, біганина, адже треба швиденько придумати, що накрити на стіл.
І якщо продукти для закуски на швидку руку ще можуть знайтися в будинку, то з гарячим можуть виникнути проблеми. Тут-то і стане в нагоді простий рецепт тушкованих стегенець на швидку руку.
Інгредієнти
- Стегенця курячі – 1 кг;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Паста томатна – 1 ст. л.;
- Борошно – 1 ч. л.;
- Морква – 1 шт.;
- Лавровий лист — 1-2 шт.;
- Соняшникова олія – 2 ст. л.;
- Сіль — за смаком;
- Зелень — за смаком.
Приготування тушкованих окостів з овочами на сковороді
Відразу після того, як знімаємо сковороду з вогню, додаємо подрібнену зелень. Це може бути петрушка або кріп. І не забувайте, що з м’ясом і томатом дуже добре поєднується базилік, він не тільки привносить вишукані нотки у смак гарячої закуски, але і трохи «підфарбовує» її.
Готуйте із задоволенням улюблену курочку, приймайте гостей — і насолоджуйтеся відпочинком, а головне — заслуженою похвалою від задоволених дегустаторів.
