Зміст:
- Курячі крильця, тушковані в томатному соусі
- Тушковані крильця: рецепт на сковороді з овочами
- Як смачно загасити курячі крильця в соєвому соусі
Деякі господині відмовляються готувати крила домашньої птиці, вважаючи їх жирними і поганими в тому плані, що «багато кісток, а м’яса – зовсім трохи».
Але більшість кулінарів знають, що вони дуже смачні, а тому нерідко цікавляться, як загасити крильця на сковороді в соусі?
Щоб ви могли внести різноманітність у звичне меню, сьогодні ми розповімо, як приготувати це блюдо смачно і незвично.
Курячі крильця, тушковані в томатному соусі
Інгредієнти
- Курячі крильця — 800 м+-
- Часник — 2 зубки+-
- Сіль — за смаком+-
- Томатна паста — 1 ст. л.+-
- Борошно пшеничне — 40 г+-
- Вода — 1/4 склянки+-
- Чорний мелений перець — за смаком +-
Як загасити курячі крильця на сковороді
Якщо вашим близьким набридло їсти смажену або запечену курку — здивуйте їх тушкованими крилами під томатним соусом. А щоб вони не вийшли сухими — спочатку піддаємо їх швидкого обсмажування, а потім – гасіння в томатній заливці.
Приготуємо відмінне м’ясне блюдо, не потребує додаткового використання кетчупу, із звичайних інгредієнтів за такою рецептурою.
- Ретельно промиваємо крильця, общипуємо їх, якщо трапляються пір’яні ості і самі пір’я. Швидко обсмажуємо м’ясо на сковорідці з маслом з обох сторін, не забувши попередньо посолити і поперчити.
- Готуємо соус, змішавши роздавлені часникові часточки з томатною пастою, борошном і водою. Гарненько розмішуємо суміш, щоб не було грудочок, а вийшла однорідна маса.
- Вливаємо томатний соус в сковороду з крильцями і тушкуємо їх на малому вогні 20-30 хвилин.
Відразу ставимо готову страву на стіл, додавши до нього відповідний гарнір або овочевий салатик, і насолоджуємося ніжним смаком курки!
Тушковані крильця: рецепт на сковороді з овочами
Хоча крильця по цьому рецепту готується швидко і просто, тим не менш, вони відрізняються м’яким і тонким смаком, з легким овочевим відтінком. Досить загасити їх хоча б раз, щоб цей рецепт підкорив ваше серце і зайняв гідне місце в домашній кулінарній книзі.
Інгредієнти
- Курячі крила – 0,9 кг;
- Середня морква — 3 шт.;
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- Томатна паста – 3 ст. л.;
- Помідори – 3 шт.;
- Сухий корінь петрушки – 1 ст. л.;
- Чорний мелений перець і сіль — за смаком.
Як гасити курячі крила на сковороді
- Очищаємо крила від остюків і залишилися пір’я, промиваємо під проточною водою, після чого обсушуємо паперовими рушниками, щоб вони потім могли краще обсмажитися.
- Поділяємо крильця на три частини. Солимо, перчимо і обсмажуємо частини крил на середньому вогні з обох сторін по 3 хвилини.
- Після чого перекладаємо їх в глибоку сковороду, на зразок сотейника, в яку попередньо наливаємо 0,5 ст. води.
- Нарізаємо кубиками моркву і цибулину, змішуємо нарізку з сухим коренем петрушки і тушкуємо на середньому вогні до прозорості цибулі.
- Нарізавши томати, кладемо їх у сковорідку, додаємо томатну пасту і тушкуємо 5 хвилин.
- Ставимо сковороду з крильцями на плиту, і відразу після закипання води, додаємо до них овочеву заливку. Тушкуємо 20 хвилин.
Після готування знімаємо з вогню і, не забираючи її з плити, чекаємо 10 хвилин. Потім делікатесні крильця можна ставити на стіл. При гасінні вони чудово просочуються томатно-овочевим соусом, а тому стають неймовірно ніжними і ароматними.
Як смачно загасити курячі крильця в соєвому соусі
Хоч крила курки і небагаті м’ясом, але вони все одно смачні і апетитні. А як вони гарні в соєвому соусі з медом — ви самі переконаєтеся, коли їх будинку приготуєте. Таких смачних і соковитих ви ще точно не пробували!
Інгредієнти
- Курячі крильця – 0,5 кг;
- Соєвий соус – ? склянки;
- Мед — 50 г;
- Сік лимона — 30 мл;
- Каррі – 1 ч. л.;
- Рослинне масло — для смаження.
Як загасити крильця на сковороді під соєвим соусом
- Промиваємо, обсушуємо крила і складаємо їх у каструлю.
- Готуємо маринад з рідкого меду (застиглий потрібно буде трохи розтопити, можна це зробити на водяній бані), соку лимона, каррі і соєвого соусу. Заливаємо їм м’ясо, перемішуємо і ставимо в холодильник для просочення на 5 годин.
Крильця можна замаринувати на ніч: вони просочаться заливкою набагато краще.
- Зливаємо маринад в миску, відкинувши крила на друшляк. Він нам ще знадобиться.
- Нагріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо крильця до скоринки з обох сторін. Встановлюємо слабкий вогонь, додаємо заливку в сковороду і тушкуємо м’ясо ще 20 хв.
Крильця в соєвому соусі з медом готові: таке незвичайне поєднання надає їм божественний аромат і смак! Ставимо їх скоріше на стіл, щоб не охолонули, і кличемо сім’ю обідати!
Тепер ви знаєте, як загасити крильця на сковороді. Кожен з описаних вище рецептів має свою кулінарну родзинку. Випробуйте всі рецепти приготування курячих крил, щоб знати, який з них краще.
Пригощайте гостей і родичів смачною стравою, приготованою тільки за перевіреними рецептами, і ви уславитеся в колі сім’ї чудовим кулінаром!
