Як смачно приготувати пельмені з магазину

Зміст:

Секрети смачних магазинних пельменів
Як зварити покупні пельмені в бульйоні
Як варити пельмені в томатному соку: оригінальний рецепт

Страви, приготовані своїми руками з любов’ю і турботою, – безумовно, поза конкуренцією, і тамувати ними голод набагато корисніше і приємніше. Але за браком часу на домашню смакоту добре б дізнатися, як смачно і ситно приготувати покупні пельмені з магазину, скільки варити їх і як подавати. Щоб напівфабрикат перетворився на шедевр кулінарії, гідний захоплення, потрібно щось більше, ніж літр води, кілька горошків перцю і пучок зелені.

Будь-який студент, що живе в гуртожитку, і холостяк «зі стажем» знає, як в домашніх умовах приготувати покупні магазинні пельмені. Однак далеко не завжди те, що в результаті варіння виявляється на тарілці, збуджує апетит.

Щоб не довелося в черговий раз заглушити відчуття голоду безформним місивом м’ясної начинки і разварившегося (або недовареного) тесту, пропонуємо кілька слушних порад, як смачно відварити пельмені з магазину, щоб і самим з задоволенням поласувати, і пригостити друзів.

Зміст

Секрети смачних магазинних пельменів

Щоб напівфабрикат з супермаркету хоч трохи схожий на домашню страву, не варто шукати на прилавку самий мінімальний цінник, адже ми збираємося придбати продукт заради економії часу, і нас цікавить якість.

Перш, ніж відправляти вміст пачки або пакети у киплячу воду, рекомендуємо ознайомитися з тим, як пропонує готувати покупні магазинні пельмені їх виробник. Там же зазвичай пишуть, скільки їх потрібно варити. Зазначена інформація для початківця кулінара – цінний підказка, і нею неодмінно слід скористатися.

Кидати пельмені потрібно тільки в закипілу підсолену воду – так вони залишаться ціленькими.

Після потрапляння у воду заважаємо «вушка», щоб вони не прилипли до дна і стінок.

Щоб визначити, скільки варити покупні пельмені, орієнтуємося так: після спливання на поверхню тримаємо їх у воді ще 5-7 хвилин. Щоб переконатися в готовності, бажано виловити один пельмень і розрізати його: якщо тісто на зрізі білясте, значить, партію «вушок» потрібно варити ще кілька хвилин.

Увага: потрібно орієнтуватися саме на стан тесту, а не начинки, тому що їй потрібно менше часу, щоб дійти до кондиції.

А тепер пропонуємо кілька універсальних способів, як смачно приготувати покупні пельмені з магазину, в домашніх умовах.

Як зварити покупні пельмені в бульйоні

Вибравши напівфабрикат свіжіше і принісши додому, відразу ж займемося куховарством. Набір приправ і їх кількість – справа смаку, так що додаток пропонованого варіанта того, як варити магазинні пельмені, вітається.

Інгредієнти

Пельмені-«вушка» морожені – 500 р.
Бульйон м’ясний – 1,5-2 л.
Лист лавра – 1 шт.
Перець чорний – 2-3 горошинки.
Часник – 2 невеликих зубчики.
Сметана – 2-3 ст. л.
Зелень кропу або петрушки – 1 ст. л.
Сіль – 1 ч. л.

Як по-домашньому смачно зварити пельмені з магазину

Що залишився після варіння м’яса (курки, яловичого філе, свинячих «ніжок») бульйон можна використовувати в якості основи іншого ситного страви – варених «вушок». Отже, наливаємо його в невелику каструлю і відправляємо на інтенсивний вогонь.

Як тільки рідина закипить, приправляємо її лавром, перцем і чищеным часником.

Через брак бульйону в якості рідкої основи цілком можна використовувати те ж кількість звичайної води, але смак готових «вушок», звичайно ж, вийде не настільки насиченим;
Часник можна класти як цільними зубками, так і у вигляді кашки;
Якщо м’ясо варилося зі спеціями, кількість приправ при готуванні вушок» потрібно зменшити, а можна взагалі не класти.

Настав час класти пельмені. Тримаємо їх на сильному вогні до повторного закипання рідини, потім зменшуємо його наполовину і варимо, заважаючи, поки вироби не спливуть.

Скільки варити магазинні пельмені, визначаємо в індивідуальному порядку. Як саме – зазначено на початку посту. Готові «вушка» виловлюємо шумівкою, даємо стекти рідини, і розкладаємо страву по тарілках.

Заливаємо насиченим бульйоном, додаємо різану зелень (з морозилки або грядки). Можна присмачити вміст тарілок сметаною – по 1 ст. л. на порцію.

«Вушка» в бульйоні гарні тільки гарячими, тому подавати їх потрібно, що називається «з пилу, з жару». Ще один спосіб подачі «вушок» – виловити їх з м’ясного навару, дати стекти рідини і обсмажити гарячими на розтопленому маслечко до золотистої хрусткої скоринки. Вони будуть особливо смачними з гострим кетчупом або сметанно-часниковою заправкою, приправленою зеленню.

Як варити пельмені в томатному соку: оригінальний рецепт

Пропонуємо ще один вартий уваги спосіб, як смачно приготувати магазинний пельменный напівфабрикат. Воду можна замінити томатним соком і гостро приправити його. Вийти незвично!

Інгредієнти

Морожені покупні «вушка» — 500 р.
Томатний сік – 1 л.
Часник – 2 великих зубчики.
Перець чилі порошковий – ? ч. л.
Чорний перець (мелений) – ? ч. л.
Сіль – 1 ч. л.

Як оригінально зварити смачні пельмені з магазину

В даному випадку потрібно кип’ятити не воду, а сік. В іншому принцип готування «вушок» – той же. Правда, сік помідорів перед закладкою в нього пельменек потрібно заправити тиском часником і перцевої сумішшю з сіллю.

Подавати це оригінальне частування можна як зі сметаною, так і з будь-яким гострим соусом. Кетчуп в цьому випадку неактуальне.

Як бачимо, навіть звичайний напівфабрикат з найближчого супермаркету можна перетворити на справжній кулінарний шедевр, від якого навіть затяті противники «казенної» їжі прийдуть в захват. Знаючи, як по-домашньому смачно готувати пельмені з магазину, завжди можна внести різноманітність у звичне меню, витративши зекономлений час на щось по-справжньому важливе і термінове.