Зміст:
- Кілька фактів про смаженої локшини
- Як смажити вермішель: рецепт на сковороді
- Обсмажена вермішель в сковороді з прянощами
Сучасна людина може купувати макаронні вироби будь-яких видів і готувати з них різні страви, а не тільки макарони по-флотськи.
Хочете дізнатися, як посмажити вермішель на сковороді і приготувати з цих невигадливих макаронів смачна страва?
Твій Кухар навчить, як обсмажується дане макаронне виріб в сковорідці, а також з якими інгредієнтами можна поєднувати!
Кілька фактів про смаженої локшини
Перш ніж смажити вермішель в сковороді, ознайомимося з особливостями готування і іншими фактами.
У 100 г смаженої локшини міститься 250 кілокалорій. Як варена, так і смажена вермішель заповнює брак амінокислот і вітамінів групи В, які допомагають кишечнику і шлунку нормально функціонувати.
Смажену вермішель подають з овочевими салатами, соліннями і маринованими овочами, сиром, грибами, яйцями, запеченої і іншою рибою.
Вермішель, обсмажені на сковороді, чудово поєднується з жарким, котлетами та іншими м’ясними стравами. Вона хороша з гострими соусами – гірчичним, чилі, аджикою, рівно як і негострими – тартар, бургундським, сметанним і т. п.
- Вермішель смажать у глибокій сковороді ” вок ” чи звичайної, що має антипригарне покриття;
- Для жовтизни і ніжного пряного аромату в вермішель додають куркуму;
- Для пікантного смаку з гострими нотками – майоран;
- Для гостроти і збагачення смаку – часник;
- Для східного пряного аромату і присмаку – спеції Кавказу або хмелі-сунелі;
- У чайну 250-миллилитровую кухоль входить 250 г вермішелі.
Смажену вермішель зберігають у холодному місці не більше 48 годин, помістивши в закриту посудину.
Як смажити вермішель: рецепт на сковороді
Інгредієнти
- Сира вермішель з пшениці твердих сортів – 300 г;
- Вершкове масло – 30 г;
- Вода – 3 склянки.
Як приготувати вермішель на сковороді
Смажена вермішель, приготована за цим рецептом, просто не може не сподобатися вашій родині: її зазвичай «змітають» за лічені хвилини! Вона не тільки смачна, але і позитивно-яскрава: у кожної вермишельки свій відтінок! Щоб приготувати різнобарвну вермішель, йдемо за таким планом:
- Розтоплюємо в сковорідці, що має антипригарне покриття, на середньому вогні вершкове масло.
- Додаємо макаронне виріб, і, не зменшуючи вогню, підсмажуємо вермішель, не забуваючи весь час помішувати. Вона повинна придбати золотистий відтінок.
Ні в якому разі не пересмажуємо вермішель до коричневого кольору, інакше вона придбає палений присмак!
- Додаємо в сковорідку півтори склянки води і, весь час перемішуючи продукт, варимо його, поки вода не випарується майже повністю. Знову вливаємо стільки ж води, солимо і перемішуємо.
- Коли вода випарується, страва готова. Пробуйте вермішель в процесі варіння: якщо вона твердовата, а вода скоро закінчиться, влийте ще трохи води і накрийте сковорідку кришкою.
Перекладаємо готове блюдо в тарілки і ставимо на стіл. До вермішелі можна подати гострий або негострий соус, м’ясо, рибу, салат з овочів, морепродукти і т. п. Близьким обов’язково сподобається це різнобарвне страва з ніжним вершковим смаком!
Обсмажена вермішель в сковороді з прянощами
Інгредієнти
- Сира вермішель — 250 г+-
- Приправа каррі — 2 ч. л.+-
- Кріп+-
- Чорний перець+-
- Сіль+-
- Лавровий лист+-
- Оливкова олія — 60 мл+-
- Очищена Вода — 4 склянки.+-
Як смажити вермішель на сковороді
Щоб надати звичайної смаженої локшини пряний присмак і аромат, до неї додають прянощі, наприклад, хмелі-сунелі або приправу карі, як в даному випадку.
Приготуємо її з каррі за наступним рецептом:
- Дрібно нарізаємо зелень кропу.
- Розігріваємо в пательні вок або тієї, що має антипригарне покриття, масло оливок.
- Додаємо дрібку чорного перцю і пару чайних ложок каррі, обсмажуємо їх 20 сек.
- Додаємо вермішель і обсмажуємо 3 хвилини.
- Вливаємо холодну воду і перемішуємо вміст сковороди. Кладемо лаврові листочки і робимо сильний вогонь.
Закриваємо сковороду кришкою і готуємо вермішель приблизно 10 хв. Перекладаємо страву в тарілки, обсипаємо зеленню кропу і відразу ж подаємо до столу.
Отже, ви дізналися, як посмажити вермішель на сковороді з вершковим олією і прянощами. Завдяки такій обробці і приправ, банальний продукт перетворюється в страву, від якого не відмовиться жоден гурман!
