Зміст:
- Що знадобиться для смачного цибульного фаршу
- Як смажити фарш з цибулею на сковороді
- Фарш з цибулею для макаронів по-флотськи
- Фарш з цибулею для млинців
Страви з м’ясом завжди користуються величезною популярністю, адже вони дуже смачні, поживні, і кожна господиня прагне порадувати ними своїх домочадців і гостей.
Але от біда — зовсім не всі жінки знають, наприклад, як посмажити фарш з цибулею на сковороді правильно для того чи іншого блюда, тим більше, що рецепти можуть відрізнятися!
Між тим, це можна зробити без особливих зусиль, та й всі необхідні інгредієнти знайдуться на кухні будь-якої господині, а приготоване блюдо стане значно смачніше.
Фарш з цибулею може застосовуватися як добавка до каші, картоплі, макаронів. Багато господинь люблять використовувати такий фарш і в якості начинки для млинців. Але щоб він був смачним, ароматним, соковитим і поживним, його слід правильно смажити!
Що знадобиться для смачного цибульного фаршу
Як вже говорилося, кожна жінка знає, що самий смачний фарш буде тоді, якщо його посмажити разом з цибулею. Адже останній інгредієнт надає йому прекрасний смак і чудовий аромат!
Якщо ж ви або хтось із членів вашої сім’ї не любить цибулю, його можна спробувати своєрідно замаскувати, дуже дрібно нашаткувати.
У фарш рекомендується крім цибулі додати й інші інгредієнти, здатні зробити його смак неповторним. Зрозуміло, їх склад залежить від того, для приготування якої страви ви його будете використовувати.
Але зазвичай рекомендується додати у фарш крім цибулі і наступні компоненти:
- Сіль;
- Соняшникова або вершкове масло;
- Яйце;
- Приправи.
Всі вони знайдуться на кухні будь-якої господині, а смак фаршу стане ще краще, і ви зможете порадувати своїх домочадців смачним обідом. Існує кілька способів приготування фаршу з цибулею на сковорідці.
Вони залежать від того, для якої страви ви збираєтеся його використовувати. Розглянемо приготування фаршу з цибулею для макаронів по-флотськи і в якості начинки млинчиків!
Як смажити фарш з цибулею на сковороді
Господині, пам’ятайте: для будь-якого страви ви не готували фарш, перед тим, як покласти його на сковороду, її потрібно добре прогріти! Поставте її на вогонь, поклавши трохи рослинного або вершкового масла.
Якщо ви використовуєте соняшникова олія, достатньо буде приблизно 30 мл. А якщо вершкове, то можна обійтися і 20-ма грамами. Тепер розглянемо докладніше, як смажити фарш на сковорідці з цибулею для того чи іншого блюда!
Фарш з цибулею для макаронів по-флотськи
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста+-
- Морква+-
- Рослинна олія+-
- Вода очищена+-
- Приправи за смаком+-
- Сіль+-
Як посмажити соковитий фарш з цибулею для макаронів
На добре розігріту сковороду викладаємо дрібно або крупно порізану цибулю. Для кілограми фаршу буде достатньо однієї великої цибулини.
Не обійтися тут і без моркви, натертої на крупній тертці: досить буде пари великих морквин.
Щоб фарш не підгорів, не зайвим буде додати трохи води. Але старатися не варто! Її має бути не більш 100 мл Тому його потрібно прожарювати протягом 20 хвилин.
Коли макарони по-флотськи будуть готові, рекомендується подавати їх до столу разом з красиво порізаними свіжими овочами. Їжте і насолоджуйтеся!
Фарш з цибулею для млинців
Якщо ви хочете побалувати себе або своїх рідних млинцями з начинкою з м’яса, приготування фаршу з цибулею буде трохи іншим. Є два найбільш популярних рецепта подібної начинки, для яких нам знадобиться крім фаршу:
Інгредієнти
- Цибуля;
- Сіль;
- Чорний мелений перець;
- Яйце;
- Рис.
Рецепт перший
Відварене м’ясо перекрутіть через м’ясорубку. Дрібно наріжте, а потім підсмажте цибулю на вершковому або рослинному маслі. Пам’ятайте, що сковорода повинна бути добре розігрітій! Коли цибуля набуде золотистого кольору, саме час додати до нього фарш.
Не забудьте посолити і поперчити фарш за смаком. Дочекайтеся, коли м’ясо потемніє. У таку начинку, за бажанням господині, можна додати і варений рис або навіть дрібно порізане яйце, зварене круто.
Рецепт другої
Підсмажуємо фарш на олії до готовності, після чого даємо йому трохи охолонути. Пропускаємо його через м’ясорубку, після чого знову обсмажуємо, але вже з дрібно порізаною цибулею. Кладемо сіль і чорний мелений перець за смаком.
Якщо хочете, сюди також можна додати трохи рису і дрібно порізане яйце.
Після того, як млинці з м’ясом готові, можна подавати їх до столу. Найкраще ласувати ними, якщо вони ще гарячі. Особливо смачними вони зі сметаною або з сирним соусом. Приємного вам апетиту!
