Зміст
Як приготувати жульєн з грибами в духовці рецепт
Зараз розповім про один зі своїх улюблених страв — це жульєн з печерицями. Це дуже ситне і смачне блюдо, що подається жульєн до столу гарячим…
На 3-4 порції потрібно:
ІНГРЕДІЄНТИ
- половина кілограма свіжих печериць
- 2 або 3 столові ложки рослинної олії
- 250 мл готового соусу Бешамель
- 30 грам твердого сичужного сиру
ПРИГОТУВАННЯ
- Гриби промийте і обсушіть. Поріжте великими шматочками.
- Один печериці наріжте тонкими скибочками і обсмажте з двох сторін в рослинному маслі. Ці скибочки послужать для прикраси.
- Інші гриби обсмажте з 2-3 столовими ложками рослинного масла на сковороді. Смажити слід 15-20 хвилин, періодично помішуючи, до готовності грибів.
- Зніміть сковороду з плити і додайте гриби половину соусу Бешамель.
- Розмішайте.
- Розкладіть гриби зі сковороди по порційним ємкостей.
- Сир порізати тонкими і довгими брусочками.
- Зверху додайте по одній столовій ложці залишився соусу. Розрівняйте соус по поверхні.
- Прикрасьте, виклавши поверх соусу грати з сиру і обсмажені скибочки печериць. Намагайтеся, щоб до верхньої кромки формочок у вас залишався запас приблизно в 1 сантиметр. Інакше при кипінні соус може втекти через край.
- Запікайте в попередньо нагрітій духовці 25 хвилин при температурі 200 градусів.
- Подавайте гарячими.
Приємного апетиту!