Як приготувати жульєн з грибами в духовці

Як приготувати жульєн з грибами в духовці

Як приготувати жульєн з грибами в духовці рецепт

Зараз розповім про один зі своїх улюблених страв — це жульєн з печерицями. Це дуже ситне і смачне блюдо, що подається жульєн до столу гарячим…

На 3-4 порції потрібно:

ІНГРЕДІЄНТИ

  • половина кілограма свіжих печериць
  • 2 або 3 столові ложки рослинної олії
  • 250 мл готового соусу Бешамель
  • 30 грам твердого сичужного сиру

ПРИГОТУВАННЯ

  • Гриби промийте і обсушіть. Поріжте великими шматочками.
  • Один печериці наріжте тонкими скибочками і обсмажте з двох сторін в рослинному маслі. Ці скибочки послужать для прикраси.
  • Інші гриби обсмажте з 2-3 столовими ложками рослинного масла на сковороді. Смажити слід 15-20 хвилин, періодично помішуючи, до готовності грибів.
  • Зніміть сковороду з плити і додайте гриби половину соусу Бешамель.
  • Розмішайте.
  • Розкладіть гриби зі сковороди по порційним ємкостей.
  • Сир порізати тонкими і довгими брусочками.
  • Зверху додайте по одній столовій ложці залишився соусу. Розрівняйте соус по поверхні.
  • Прикрасьте, виклавши поверх соусу грати з сиру і обсмажені скибочки печериць. Намагайтеся, щоб до верхньої кромки формочок у вас залишався запас приблизно в 1 сантиметр. Інакше при кипінні соус може втекти через край.
  • Запікайте в попередньо нагрітій духовці 25 хвилин при температурі 200 градусів.
  • Подавайте гарячими.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання