Здравствуйте мої дорогі гості. Страви з макаронних виробів в моїй родині одні з найулюбленіших. Мені, як господині, постійно доводиться придумувати щось нове з цих продуктів, щоб урізноманітнити свій обідній стіл. Запіканка з макаронів — як говоритися «відмінне рішення». Часу на приготування витрачається зовсім мало.
Зміст:
- Запіканка з макаронів з фаршем
- Страва з фаршем та сиром
- Готуємо запіканку з сиром і помідорами
Запіканка з макаронів з фаршем
Краще брати продукт з твердих сортів пшениці. На упаковці макаронів вказується категорія А, значить воно, беріть сміливо. Нижче пропоную вам два простих, швидких і смачних покрокових рецепта. Готуйте і насолоджуйтеся цим чудовим блюдом.
Страва з фаршем та сиром
За цим рецептом готувала мені моя бабуся, коли я до неї в дитинстві приїжджала на літо в село. Тепер я роблю її для своїх рідних і кожен раз подумки кажу спасибі своєї бабусі, за те, що навчила мене цьому способу. Адже вона така ситна і така смачна.
Я для цієї страви беру купівельної «домашній» фарш (змішаний яловичий і свинячий). Макарони беру будь-які, які під рукою будуть. Сир волію «Російський».
Інгредієнти:
- Фарш домашній — 500 гр.
- Макарони — 400 гр. (1 пачка)
- Цибуля — 2 шт.
- Сир — 200 гр.
- Яйця — 4 шт.
- Молоко — 200 мл (1 склянка)
- Сіль, перець
Відварюємо макарони і зливаємо воду.
Сир натераем на дрібній тертці.
Цибулю чистимо, нарізаємо кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору.
Потім туди додаємо фарш, солимо, перчимо і обсмажуємо приблизно 5 хвилин.
Поки обсмажується, встигаємо зробити соус — змішуємо яйця з молоком і додаємо туди тертий сир, знову перемішуємо.
На смазаннуе рослинним маслом форму викладаємо половину макаронів, потім кладемо обсмажений фарш з цибулею, зверху накриваємо залишилися макарони і заливаємо приготовленим соусом.
Ставимо в духовку і запікаємо 20 хвилин при температурі 200 градусів. Верхній шар повинен бути підрум’яненим.
Ну як? Дійсно швидко і просто? А тепер спробуйте на смак. Обіцяю, ви не розчаруєтеся.
Готуємо запіканку з сиром і помідорами
Цей рецепт мені підказав великий гуру «Яндекс». Я вже перевірила його на своїх рідних, чим заслужила сплеск оплесків. Тепер спокійно можу рекомендувати його вам. Часу на готування займає трохи більше, ніж у попереднього способу, так як додалися деякі продукти. Автор цього рецепта рекомендує використовувати фарш власного приготування, але я знову скористалася купівельними «домашнім» фаршем.
Інгредієнти:
- Макарони — 400 гр.
- Фарш — 1 кг
- Сир — 300 гр.
- Помідори — 4 шт.
- Цибулю середній — 2 шт.
- Сіль, спеції
Для соусу:
- Молоко — 1 л.
- Мука — 4 ст. ложки
- Вершкове масло — 100 гр.
- Сіль
- Перець
Макарони викласти в каструлю, залити водою і варити до готовності, потім злити воду.
З помідорів зняти шкірку і нарізати кубиками.
Порізану кубиками цибулю злегка обсмажуємо на рослинній олії, додаємо туди фарш обсмажуємо ще 5 хвилин, потім кладемо помідори й тушкуємо 20 хвилин.
А тепер готуємо соус. Розтопити на сковороді олію, додати туди борошно і добре перемішати, злегка обсмажити і залити молоком. Постійно помішуємо, поки не дійде як сметана.
Потім у форму укладаємо макарони, поливаємо 1/2 соусу, зверху кладемо фарш, виливаємо соус. Обсипаємо тертим сиром і ставимо в духовку на 25 хвилин.
Подавати на стіл в гарячому вигляді. Спасибі автору за цей рецепт. Впевнена, якщо ви спробуєте, то не залишитеся байдужими.
Ну на цьому поки все. Буду продовжувати і далі радувати вас смачними і доступними рецептами. Зустрінемося в наступних статтях.