Як приготувати вим’я яловиче: рецепт з фото

Як приготувати вимя яловиче: рецепт з фото

Якщо ви хочете готувати економно, вам треба взяти на замітку вим’я яловиче, рецепти і фото приготування якого ми вам надамо нижче. Воно корисне, смачне – якщо його правильно приготувати, і може урізноманітнити ваше меню. А також дасть змогу заощадити чимало грошей на харчування. І не дивіться на деяких осіб, які кажуть: «Фе, як це можна їсти!» А в цей час вважають делікатесом мову, який набагато брудніше, ніж чисте коров’яче вим’я, пахне молочком. Із субпродуктів можна готувати безліч страв — особливо улюблена багатьма печінка — подивіться самі смачні рецепти її приготування.

Як приготувати вим’я яловиче – поради:

Як приготувати вимя яловиче: рецепт з фото

  • Вим’я треба зачистити, прибрати зайвий жир.
  • Вимочити в холодній чистій воді кілька годин.
  • Поставити варити в чисту воду, додавши цибулю, перець горошок та сіль, на 1 годину.
  • Злити воду, остудити – заготівля для наступних страв у вас готова.
  • Як приготувати вимя яловиче: рецепт з фото

    Власне, вим’я можна вже і так є, змастити майонезом або сметанним соусом з часником і зеленню. Тільки поставте його попередньо на годинку в холодильник, щоб воно набуло щільну структуру, тоді воно буде різатися, як м’ясо, а на смак — схоже на ковбасу. А можете приготувати з нього кілька страв.

    Як приготувати вимя яловиче: рецепт з фото

    Шніцель з яловичого вимені

  • 1 яйце
  • 300 г вим’я
  • 2 ложки борошна
  • Сіль, перець
  • Рафінована олія для смаження
  • Приготування:

    Наріжте вим’я, як на відбивні.

    Як приготувати вимя яловиче: рецепт з фото

    Присоліть, поперчіть, обваляйте в борошні, потім у збитому яйці і обсмажте на розігрітій олії до злегка зарумяненного кольору.

    Як приготувати вимя яловиче: рецепт з фото

    Якщо ви не знаєте, як готувати вим’я коров’яче — ось вам ще кілька смачних рецептів.

    Бефстроганов

    • 1 цибуля
    • Сіль, зелень подрібнена або сушена, спеції
    • 2 ложки сметани
    • 0,5 склянки води
    Читайте також:
    Їжачки з фаршу з рисом з підливою

    Приготування:

    Наріжте коров’яче вим’я відварене брусочками.

    Як приготувати вимя яловиче: рецепт з фото
    Цибулю наріжте соломкою, обсмажте на маслі, додайте до нього вим’я, злегка обсмажте разом з цибулею, додати сметану, спеції, сіль, зелень і 0,5 склянки води. Покипить хвилинку і вимикайте, а то воно стане м’яким, втратить пружність. Тепер можна відварити макарони, картоплю або кашу, полити отриманою підливою – і обід готовий!

    Як приготувати вимя яловиче: рецепт з фото

    Тушковане вим’я з овочами

  • Цибуля 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Перець болгарський — 1 шт.
  • Вим’я – 300 г
  • Спеції, сіль, зелень
  • Приготування:

    Моркву натріть на тертці, цибулю поріжте в кубик, перець – тонкими смужками.
    На сковороді в маслі обсмажте всі овочі, додайте нарізане кубиками варене вим’я, трохи протушкувати разом, додайте томат-пасту, сіль, спеції, зелень, 0,5 склянки води, і через хвилинку вимикайте. Нехай постоїть, просочиться ароматами овочів, можна додати зубчик подрібненого часнику і подати до будь-якого гарніру. З відвареного вимені можна зробити фарш і посмажити пиріжки, а ще подивіться рецепт бездріжджового рулету — смачний, листковий, дуже простий у приготуванні!

    Салат

    • Варене вим’я яловиче — 300 г
    • Горіхи мелені будь-які, злегка обсмажені – 1 ст. ложка
    • 100 г сиру
    • Зубок часнику
    • Майонез або сметанний соус – 2 ложки
    • Сіль, перець

    Приготування:

    Варене вим’я нарізати невеликими брусочками. Сир натерти на середній тертці. Горішки злегка обсмажити і подрібнити. Часник пропустити через часникодавку.
    Все змішати, заправити соусом, посипати зеленню – прекрасний і корисний сніданок готовий! Подайте до нього спечений домашній хліб з житнього борошна і чашечку чаю або молока, і сніданок перетвориться вже на ситний обід.

    Витрати на страву:

    вим’я яловиче — 1 кг — 20 грн

    сир — 100 г — 6 грн

    Читайте також:
    Пироги з печінкою, простий рецепт з фото

    цибуля, морква, перець — 5 грн

    Якщо у вас є свої поради з приготування яловичого вимені — будь ласка, поділіться ними з іншими відвідувачами і буде вам щастя!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання