Зміст:
- Варення з кірок кавуна на зиму
- Варення з шкірки кавуна з лимонним соком
Будь дбайливою господині приємно, якщо під час приготування не залишається ніяких відходів, якщо все йде в хід і застосовується за призначенням. Сьогодні ви дізнаєтеся, як зробити варення з кірок кавуна на зиму, рецепти якого ми підібрали для вас в цій статті. Вони прості у виконанні, а вже смак вийде таким, що гості будуть питати, як вам вдалося зробити таке диво!
Варення з кірок кавуна добре і тим, що з м’якоті ми можемо приготувати компот на зиму або зробити кавуновий сік, а їх використовувати в інших десертах, або просто є в прикуску з чаєм.
Для цієї страви краще всього використовувати ягоди, вирощені на своїй ділянці власноруч, або куплені у тих приватників, яким ми довіряємо, адже саме в кірках накопичуються всі шкідливі речовини.
Варення з кірок кавуна на зиму
Представляємо класичний перевірений рецепт, десерт за якою завжди виходить дуже смачним. Всі пропорції вказані з розрахунку на 1 кг оброблених кірок.
Як приготувати варення з шкірки кавуна
Кавун моєму, як зазвичай, приділяючи особливу увагу шкірці – її при необхідності, протираємо губкою.
Поки все готується, ретельно миємо лимон, обдаємо його окропом, щоб прибрати восковий наліт, протираємо і тремо на дрібній тертці – нам потрібна цедра з цілого плоду.
Через 20 хвилин після початку 2-ої варіння додаємо цедру в варення. Туди ж додаємо за бажанням ванілін на кінчику ножа. Тримаємо ще пару хвилин і вимикаємо. Закатуємо варення в банки, як зазвичай.
Варення з шкірки кавуна з лимонним соком
Інгредієнти
- Кірки оброблені — 1 кг+-
- Кардамон, кориця, гвоздика — за бажанням+-
- Ванілін — на кінчику ножа+-
- Сода — 3 ч. л. на 3 л води+-
- Цукор — 1 кг+-
- Лимон або апельсин — 1 шт.+-
- Вода — 3-4 склянки+-
Як зробити варення
Кавунові часточки в цьому варення виходять бурштиновими, прозорими та з хрустинкой, так як вимочувати їх ми будемо в слабкому содовому розчині.
Зберігати таке варення з кавунових кірок на зиму можна без холодильника. До того ж скоринки з нього підійдуть для прикраси або доповнення різних десертів – тортів, сирних мас, як солодких соковитих цукатів.
За смаком таке варення буде трохи схоже на яблучне або яблучно-грушеве своєї кислинкою і ароматом.
Щоб пограти з смаковими відтінками, нам достатньо додавати до основного складу різні спеції за бажанням і використовувати різні види цедри – апельсина, лимона або мандарини і різні соки.
Як бачите, приготувати варення з кірок кавуна на зиму, рецепти якого ви тут знайшли не складно, але це вимагає часу. Спробуйте! Результат вартий того – і близькі, і гості напевно оцінять ваші старання.