Привіт всім! Ви пробували робити піцу у себе вдома? Я її готую часто для своїх рідних і їм дуже подобається. Зазвичай я відразу роблю кілька невеликих штук з різними начинками.
Ми, звичайно, не італійці, але думаю цілком подужаємо такий вид пирога. Адже по суті своїй — теж тісто з викладеної поверх різною начинкою. Головне правильно його приготувати.
Я вже писала про те, як приготувати пироги з капустою, адже там нічого складного в приготуванні тесту не було?
Ось і тут теж воно готуватися досить легко і швидко. Так що сьогодні буду вам розповідати, як правильно приготувати таке тісто. І як завжди — на вибір кілька рецептів його приготування. Перегляньте також рецепти, як приготувати домашню піцу.
Борошно бажано перед готуванням просіяти через сито, так вона буде більш пухкою. Ця порада для приготування будь-якого тіста з борошна.
Зміст:
- Тісто для піци без дріжджів за 5 хвилин
- Швидкий рецепт приготування на кефірі
- Відео про те, як приготувати дуже смачне дріжджове тісто для піци
- Класичний покроковий рецепт приготування на дріжджах
Тісто для піци без дріжджів за 5 хвилин
Дуже тонке тісто виходить і готується дійсно так швидко.
Інгредієнти:
- Борошно — 2 склянки
- Вода — 1 стакан
- Яйця — 1 шт.
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Цукор — 1 ч. ложка
- Сіль — 1 ч. ложка
- Рослинна олія — 4 ч. ложки
1. Розбийте яйце, додайте туди цукор і сіль, розмішайте.
2. Додайте туди рослинного масла.
3. Далі вливайте теплу воду і знову розмішайте.
4. Цю масу змішайте з тістом, повільно вливаючи і перемішуючи.
Борошно краще взяти вищого сорту.
5. Помісіть тісто руками. Тісто не повинно бути липке.
6. Поділіть тісто на дві частини і розкачайте. Другу частину можна поставити в холодильник і приготувати з неї піцу пізніше.
7. Розкатане тісто викладіть в приготовану форму для випікання.
Тепер на тісто можна складати будь-яку начинку.
Швидкий рецепт приготування на кефірі
Спробуйте ще один рецепт п’ятихвилинку.
Інгредієнти:
- Борошно — 400 гр.
- Яйця — 2 шт.
- Кефір — 250 мл
- Сіль — 0,5 чайної ложки
- Сода — 0,5 чайної ложки
- Рослинна олія — 2 столові ложки
1. Вилийте кефір в посуд, посоліть і додайте соду. Дайте настоятися 5 хвилин.
2. Розбийте туди яйця і перемішайте.
3. Вилийте туди масло і знову перемішайте.
4. Поступово всипайте борошно в тісто, помішуючи.
5. Заважайте його руками, поки воно стане густим.
6. Прикрийте і нехай постоїть 20 хвилин.
Ну ось воно і готово, можна викачувати і додавати начинку.
Відео про те, як приготувати дуже смачне дріжджове тісто для піци
Ось таке знайшла відео на yuotube. Склад продуктів тут підібраний на одну порцію.
Інгредієнти:
- Борошно — 1,5 склянки
- Дріжджі сухі — 1 чайна ложка
- Вода — 0,5 склянки
- Цукор — 1 чайна ложка
- Сіль, рослинне масло
А тепер давайте подивимося відеорецепт
Дуже багато позитивних відгуків, думаю варто спробувати.
Класичний покроковий рецепт приготування на дріжджах
Воно підійде для піци як тонкої, так і товстої основі.
Інгредієнти:
- Борошно — 500 гр.
- Яйця — 2 шт.
- Дріжджі — 25 гр.
- Молоко — 200 мл
- Цукор — 1 чайна ложка
- Оливкова олія — 2-3 столових ложки
- Сіль — 0,5 чайної ложки
1. Розчиніть дріжджі в теплому молоці і додайте цукор. Потім залиште на 10-15 хвилин. Повинна з’явиться піна на поверхні молока.
2. Потім додайте туди яйця, сіль і масло. Все як слід перемішайте.
Для такого тесту оливкова олія краще всього підходить.
3. Потім додайте туди частинами борошно, перемішуючи.
4. Розмішуйте тісто ложкою, а коли воно стане більш густим — місіть руками, поки воно не стане однорідним.
5. Прикрийте його чим-небудь і поставте в сухе, тепле місце на годину, щоб воно не піднялося десь у два рази.
6. Ось так воно повинно збільшиться. Розділіть його на декілька частин і розгортайте.
Якщо хочете тонке розкотити тісто для піци, то розкочуйте його товщиною 1-1,5 мм, змастіть соусом або оливковою олію, покладіть начинку і відправляйте в духовку.
Якщо хочете товсту основу, то розкачайте в 3 мм, в духовці воно ще збільшиться в половину.
А начинку можна підібрати будь-яку, яка в голову прийде — з сиром, ковбасою, шинкою, додати огірочки, помідорчики, з морепродуктами, з різними соусами — як фантазії вистачить.
Я сподіваюся, вам знадобилися мої рецепти і рекомендації. Чекаю ваших коментарів. І на цьому поки все. Удачі вам.
