Хочу поділитися рецептом, як приготувати свинину на сковороді соковито і смачно — швидко і просто. М’ясо виходить ніжним і соковитим, в роті тане! А вся справа в маринаді. Це рецепт мені підказав син-студент, коли приїхав додому на чергові вихідні. Я як раз збиралася приготувати ввечері м’ясо по-строгановськи, але виявила, що у мене немає сметани і томатної пасти. Зайшовши на кухню, син побачив мій розгублений вигляд і запитав, що сталося. А потім каже: «Так використовуй майонез і кетчуп. Це добро завжди є в тебе в холодильнику! Ми так часто в гуртожитку готуємо м’ясо! Давай покажу!»
Зрадівши, що у мене є помічник, я вирішила залишити його одного на кухні, а сама, скориставшись моментом, вирішила спокійно поговорити з подругою по телефону. Довго поговорити нам не вдалося, оскільки скоро син покликав нас всіх на кухню вечеряти. І яке ж було наше здивування, що у нього вийшов швидкий і смачний вечерю за короткий час! М’ясо дійсно вийшло м’яким і ніжним, а вже яким смачним! Отже, беріть на озброєння рецепт!
Інгредієнти:
- Свинина – 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 80 г
- Майонез – 2 ст. л.
- Кетчуп – 1,5 ст. л.
- Соняшникова олія – 100 мл
- Сіль, перець чорний мелений за смаком
Рецепт приготування свинини на сковороді:
Перш за все підготуємо всі необхідні інгредієнти, щоб приготувати м’ясо по-строгановськи на студентський лад.
М’ясо добре промиваємо під проточною водою. Нарізаємо тонкими скибочками, як на відбивні.
Кожен скибочку добре відбиваємо з двох сторін.
Тепер нарізаємо шматочками. М’ясо по-строгановськи нарізається тонкими смужками. Однак, якщо Ви поспішаєте, то цілком підійде і форма квадратів. У будь-якому випадку м’ясо просмажиться добре.
Тепер змішайте в одній мисці кетчуп і майонез. Додайте сіль і чорний перчик.
Помістіть в миску порізане м’ясо, добре перемішайте і залиште на 10 хвилин.
Цибулю почистіть, помийте і наріжте півкільцями.
На розігріту сковороду налийте масло і висипте м’ясо. Смажте на середньому вогні до напівготовності. Потім додайте цибулю і ще трошки потушкуйте.
Тепер додайте півсклянки води і накрийте кришкою. Протушкувати на малому вогні 10 хвилин. Доведіть до смаку і вимикайте. Свинина, приготована на сковороді, вийшла соковитою і м’якою, а ще ароматною, слинки течуть!
Подавайте з будь-яким гарніром або просто з овочами. Приємного апетиту!
Готувала Біленко Анна
