Як приготувати сочні з сиром: рецепт з фото

Як приготувати сочні з сиром: рецепт з фото

Напевно, всім з дитинства знайомий смак соковитою з сиром. Ця солодка випічка з начинкою з сиру навіває на мене приємні дитячі спогади, коли чекаючи маму з роботи, я купувала в буфеті дуже смачні сочники і з насолодою уплетала їх. Завдяки тому, що до складу соковитою входить сир, це ще і робить їх корисними, особливо для дітей, яким для росту необхідний кальцій. Мій синок практично з пелюшок чомусь не злюбив сир і його ніяк не змусиш з’їсти хоча б ложечку. Але ось сочні він їсть тільки так, так її і з таким апетитом! Так що мамам, дітки яких плюються сиром, цей рецепт буде особливо корисний.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 20 штук.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Розтоплене вершкове масло – 100 гр.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сметана будь-якої жирності – 4 ст. л.
  • Цукор – ? склянки
  • Борошно – 2 склянки
  • Сода харчова – 1 / 3 ч. л.
  • Сіль – 1/3 ч. л.
  • Яєчний жовток для змазування
  • Для начинки:

    • Сир знежирений – 1 пачка (200 гр)
    • Цукор – 1 ст. л.
    • Борошно – 1 ст. л.
    • Яєчний білок – 1 шт.
    • Сметана – 1 ст. л.

    Приготування тіста сочников з сиром

    В першу чергу, приготуємо тісто. Змішаємо разом яйце, цукровий пісок і сметану. Заважати до тих пір, поки цукор не розчиниться, тому простіше робити це блендером або міксером.

    Вершкове масло розтопити (в мікрохвильовці або на водяній бані) і додати до яєчної маси. Ретельно розмішати.

    Борошно змішати з харчовою содою і теж додати в нашу масу.

    Повинно вийти не липке тісто, яке буде легко відставати від рук. При необхідності можна насипати ще борошна.

    Читайте також:
    Міні-піца в тарталетках

    Поверхня столу посипати борошном і розкачати тісто товщиною близько 5 мм. Тепер нам знадобиться формочка з гофрованими краями, в якій зазвичай печуть кекси. І потрібно вирізати нею кружечки діаметром приблизно 10 див. Якщо такий формочки у вас немає, підійде і звичайна блюдце, просто краю у соковитою в цьому випадку будуть рівними.

    Приготування начинки

    Займемося начинкою. З’єднаємо разом сир, цукор і сметану. Добре вимісити масу виделкою. Потім додати яєчний білок і борошно.
    Ліпимо сочники

    Викласти готову сирну начинку на наші кружечки, потім загнути тісто навпіл, трохи притискаючи край. Зверху сочні змастити збитим яєчним жовтком.

    Випікаємо сочні з сиром

    Деко застелити фольгою для запікання і викласти туди сочні на невеликій відстані один від одного. Пекти при температурі 200 градусів 15-20 хвилин.

    Як приготувати сочні з сиром: рецепт з фото

     

    Приємного чаювання!

    Подивіться ще як спекти пишні сирники із сиру — малюки також їх із задоволенням їдять. так і інші домочадці від них не відстають!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання