Зміст:
- Торт «Великодній кошик»
- Тортик без випічки «Пташине гніздо»
Вже всі господині починають готуватися до світлого свята Воскресіння Христового, і не тільки ритуальні паски і паски повинні бути на столі! Ми підготували для вас два рецепту надзвичайно зовні ефектних великодніх тортів, що імітують кошики, які ми збираємо для освячення в церкві. Таке частування може стати центральною стравою вашого святкового столу і змусити всіх гостей говорити про ваших неймовірних уміннях не один рік!
Торт «Великодній кошик»
Інгредієнти
- Яйця курячі — 5 шт.+-
- Цукрова пудра — 300 г+-
- Борошно пшеничне в/сорту — 400 г+-
Для крему:
- Сметана — 500 мл+-
- Цукор — 160 г+-
Для просочення:
- Очищена Вода — 120 мл+-
- Цукор — 130 г+-
- Алкоголь (ром, коньяк, горілка, лікер) — 1 ст. л.+-
Приготування
- Готуємо бісквіт: змішуємо міксером яйця з цукровою пудрою до стійкої піни, додаємо ложками борошно і акуратно, знизу вгору вмішуємо в яєчну піну.
- Випікаємо в формі 30-40 хвилин при помірній (170-180 градусів) температури духової шафи.
- Готового бісквіту даємо добре охолонути, бажано кілька годин.
- Розрізаємо вийшов пиріг на два коржі. Далі з верхнього коржа видаляємо центральну частину, залишаючи бортики шириною 5 сантиметрів.
- Серединну частину акуратно розрізаємо на невеликі кубики.
- Готуємо просочення. Для цього ставимо на вогонь воду, висипаємо в неї цукор і, помішуючи, до розчинення цукру, доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і відставляємо посуд з сиропом для охолодження до 37-40 градусів. В остиглий сироп домішуємо алкоголь. Просочення готова!
- Нижній корж викладаємо на плоске блюдо і просочуємо його сиропом, зверху кладемо корж з виїмкою посередині і теж його просочуємо.
- Готуємо сметанний крем. Це самий простий у приготуванні крем – просто збиваємо міксером на малих обертах сметану і цукор.
- Кожен кубик бісквіта занурюємо в крем і викладаємо по колу нашого торта на Великдень. Залишилися кремом обмазуємо борту торта зсередини і зовні і верх бортика. Ставимо в холодильник для застигання.
- Готовий торт прикрашаємо посипкою, всередину «кошики» кладемо шоколадні і крашанки, цукерки (без обгорток) і фрукти. Можна яйця зробити з крему, але це вже рецепт зовсім іншого торта.
Приємного апетиту!
Тортик без випічки «Пташине гніздо»
Інгредієнти
- Шоколад чорний — половина плитки (100 г)+-
- Шоколад молочний — 2 плитки або (200 г)+-
- Пластівці кукурудзяні — 250 г+-
- Масло вершкове — 120 г+-
- Патока або рідкий мед — 3 ст. л.+-
Приготування
Тепер представляємо вам другий рецепт великоднього торта, який неодмінно захопить дитячу аудиторію за святковим столом. Ми навіть рекомендуємо вам зробити такий тортик для дітвори, щоб вона не змітала з пасок верхівки!
Веселого Великодня вашим діткам!
* Рада Кухаря
Для великодніх тортів слід використовувати курячі яйця, які пофарбовані натуральними барвниками – цибулевої лушпинням, червонокачанної капустою, цитрусовими і т. д. При зіткненні з кремом або інгредієнтами торта синтетичні фарби можуть потрапити в шлунок і викликати небажані наслідки.
Представлені великодні торти порадують око своїм дизайном, яскравістю фарб і самою ідеєю. А гостей захопить вміння господині і її кулінарні здібності!
