Зміст
5 рецептів приготування смачного картопляного пюре
Картопляне пюре — це завжди відмінний варіант. Це ситне, смачне, легке у приготуванні страву під силу навіть молодої господині. Але, погодьтеся, є просто пюре буває нудно. Ми постараємося розбити стереотипи і спробувати 5 приголомшливо смачних варіантів простого картопляного пюре…
Трохи фантазії, трохи старання і ви отримаєте блюдо, від якого, запевняю вас, потечуть слинки!
1. Картопляне пюре з оливковою олією, коріандром і смаженою цибулею
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 5 (п’ять) штук картоплі
- 1 (одна) головка цибулі
- коріандр
- оливкова олія
- мелений перець, сіль.
ПРИГОТУВАННЯ:
- Відваріть картоплю як на звичайне пюре.
- Підсмажте на оливковій олії дрібно нарізану цибулю, додавши до нього спеції: коріандр, перець і сіль за смаком.
- Розтовчіть картоплю разом з піджаркою. Пюре готове!
- Особливо добре такий гарнір підходить до рибі або салату з свіжих овочів.
2. Картопляне пюре, запечене з сиром, цибулею і помідорами
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 (один) кг картоплі
- 400 мл молока
- 300 гр. сиру
- 200 г цибулі-порею + 10 г вершкового масла для смаження
- 2 або 3 зубчики часнику
- сіль, перець, зелень
- 1 (один) помідор
- 4 ст. л. майонезу
ПРИГОТУВАННЯ:
- Відваріть картоплю, додавши у воду крім солі часник, перець і лавровий лист.
- Краще трохи переварити картоплю. Обсмажте на вершковому маслі цибулю-порей.
- Всипте смажену цибулю висип в кипляче молоко і тут же вимкніть.
- Туди ж натріть половину порції сиру і розмішайте як слід.
- Тепер злийте трохи води з картоплі приберіть лавровий лист і розімніть картоплю, додавши туди молочно-сирну суміш.
- Всипте дрібно нарізану зелень.
- Змастіть форму для запікання олією і викладіть картопляне пюре.
- Помідори наріжте кружальцями і розкладіть поверх пюре.
- Натріть залишилася сир, змішавши його з приправами і майонезом. цією сумішшю накрийте пюре з помідорами.
- Випікати в духовці при 190*С до рум’яної скоринки.
3. Картопляне пюре з часниковим маслом
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 (один) кг картоплі
- 2 або 3 зубчики часнику
- кріп
- 6 ст. л. оливкової/соняшникової олії
ПРИГОТУВАННЯ:
Відваріть картоплю. Роздушіть в пресі часник, викладіть його в миску і залийте не рафінованою соняшниковою або оливковою олією. Дайте настоятися, потім додайте в приготоване пюре. Посипте зверху нарізаним свіжим кропом.
4. Картопляне пюре з оливковою олією і пармезаном
ІНГРЕДІЄНТИ:
- половина кілограма картоплі
- сіль
- 300 г консервованого гороху
- 1 (один) лимон з цедрою
- 4 гілочки м’яти
- 250 мл молока
- 50 гр. вершкового масла
ПРИГОТУВАННЯ:
- Картоплю відваріть як зазвичай. За 5 хвилин до готовності покладете до нього консервований горошок.
- Тепер натріть на тертці цедру лимона, окремо вичавивши сік.
- Розімніть і картопля, і горох в пюре.
- У заважайте масло, молоко, цедру лимона і м’яту.
- Посоліть і додайте лимонний сік за смаком.
5. Картопляне пюре з сиром і мускатним горіхом
ІНГРЕДІЄНТИ:
- половина кілограма картоплі
- сіль
- 1/3 ч. л. мускатного горіха
- 40 гр. твердого сиру
- перець мелений
- 75 гр. вершкового масла
ПРИГОТУВАННЯ:
- Відваріть картоплю до готовності.
- Відвар злийте окремо і на ньому розтовчіть картоплю в пюре.
- Додайте вершкове масло, чорний мелений перець і натертий на дрібній тертці сир.
- Перемішайте все до однорідності.
- Перед подачею посипте додатково кожну порцію тертим сиром.
Приємного апетиту!