Як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці

Зміст:

  • Сирна запіканка
  • Кілька порад бувалих микроволновщиков
  • Запіканка з манкою і родзинками
  • Сирний десерт з соком лимона

Як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовціНВЧ-піч – наша велика помічниця на кухні, в якій ми підігріваємо їжу, розморожуємо продукти, варимо овочі і печемо пироги. Ми поділимося з вами рецептами сирної запіканки і дізнаємося, як приготувати її без скоринки в мікрохвильовці з функцією гриля. Цей чудовий десерт – корисний сніданок, легкий обід або простенький домашній пиріг до чаю, у якого просто немає конкурентів!

Сир – корисний кисломолочний продукт, який треба їсти всім – від наймолодших членів сім’ї до найстарших. Кожен організм знайдемо в ньому все, що йому необхідно! Ну, а домашньому кухареві приготувати запіканку з сиру в мікрохвильовці – зовсім неважко і невдалі досліди практично відсутні!

Сирна запіканка

Як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці

Інгредієнти

  • Сир — 500 г+-
  • Сметана 20% жирності — 200 г+-
  • Яйця курячі — 3 шт.+-
  • Цукор — 100 г+-
  • Ванільний цукор — половина пакетика+-
  • Сіль — чверть ч. л.+-
  • Масло вершкове — 2 ст. л.+-

Приготування

Слід врахувати, що в мікрохвильовій печі без гриля запіканка буде позбавлена звичної апетитною скоринки, але вона буде соковитою і дуже ніжною по структурі.

  • Сир перетираємо через сито або за допомогою блендера або м’ясорубки. Додаємо до нього жовтки, сіль і ванільний цукор. Змішуємо компоненти до однорідності.
  • Окремо збиваємо охолоджені білки з цукром до стійкої піни. Щільну білкову піну домішують в сирну масу по одній ложці.
  • Форму для випічки в мікрохвильовці (або глибоку скляну тарілку) змащуємо вершковим маслом, викладаємо в неї сирну суміш. Вирівнюємо її поверхня ложкою і змащуємо маслом, накриваємо кришкою і відправляємо в камеру приладу.
  • Виставляємо 15 хвилин при потужності приладу не більш 600 вт.
  • Викладаємо запіканку з сиру на сервірувальне блюдо і подаємо зі сметаною, медом або згущеним молоком.

Кілька порад бувалих микроволновщиков

  • Вивчіть уважно техпаспорт приладу та інструкцію по експлуатації. Розробники знають своє дітище і викладають в інструкції ті можливості приладу, які вони багаторазово протестували.
  • В інструкції до мікрохвильової печі завжди даються базові рецепти приготування страв. Уважно прочитайте і подивіться, яке необхідно для того або іншого продукту.
  • Сирна запіканка розрізняється за смаком і консистенцією, якщо реалізувати один і той же рецепт в приладах з різними технічними характеристиками. Це дуже важливо знати, як і те, що будь-який рецепт запіканки з сиру ви можете видозмінити, експериментально вивівши варіант під характеристики своєї свч-печі.

Запіканка з манкою і родзинками

Цей рецепт теж заслужено можна назвати традиційним. Манна крупа вбираємо зайву сироватку з сиру, і ущільнює випічку. Якщо ваша піч має функцію гриля, то ваш десерт буде мати красивий зовнішній вигляд!

Для сирного десерту нам потрібні такі продукти:

  • 500 г сиру (бажано жирного),
  • 4-5 ст. л. цукру,
  • 4 ст. л. манної крупи,
  • 4 ст. л. сметани 20 % жирності,
  • 150 г родзинок,
  • 3 яйця і сіль.
  • 2 ст. л. вершкового масла.

Як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці

Процес приготування

  • Родзинки ретельно промиваємо і заливаємо окропом на кілька хвилин. Викладаємо м’які родзинки на рушник і знімаємо вологу з них.
  • Сир розминаємо виделкою, солимо його, додаємо ароматизатор (ваніль або корицю) і сметану. Перемішуємо. Окремо збиваємо яйця з цукром і з’єднуємо з сиром.
  • В останню чергу додаємо манку і родзинки. Все змішуємо в єдину масу і відставляємо хвилин на 10, щоб манка трохи набрякли. Якщо не дати манці насититися вологою, то за короткий час приготування запіканки в мікрохвильовці манка не встигне скріпити компоненти разом і навіть можуть відчуватися її крупинки в готовому блюді.
  • Скляну форму змащуємо маслом і викладаємо в неї сирну суміш. Поверхня скроплюємо маслом. Форму накриваємо кришкою і готуємо запіканку 9 хвилин на максимальній потужності в режимі свч. Знімаємо кришку і випікаємо ще 5 хвилин в режимі гриля.
  • Подаємо злегка остигнув з солодким соусом сметанним кремом або медом.

    Сирний десерт з соком лимона

    Ця чудовий десерт випікається в мікрохвильовці так само, як і запіканка. Ви можете додати у рецептуру сухофрукти або свіжі фрукти і ягоди по своїм смаковим уподобанням. Наприклад, яблуко, фініки, банани, курагу або журавлину.

    Інгредієнти

    • 700 г сиру (бажано жирного),
    • 2 ст. л. свіжого соку лимона,
    • 2 ст. л. крохмалю,
    • 4 яйця,
    • 2/3 склянки цукру,
    • Цедра половини лимона.

    Як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці

    Приготування

  • Жовтки збиваємо з соком лимона і цукром. Білки – окремо, теж збиваємо.
  • Сир, крохмаль, сіль і цедру змішуємо, додаємо жовтки з соком, збиваємо блендером. У готову масу засипаємо фрукти, розподіляємо їх по замісу, а останніми додаємо білки, вмішуючи їх ложкою.
  • Форму для запікання в мікрохвильовці змащуємо маслом, викладаємо в неї сирну масу, змащуємо поверхню олією і готуємо 12 хвилин при потужності не більш 650 Вт. Якщо є гриль, то додаємо ще 5 хвилин – для отримання золотистої скоринки.
  • Як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці

    Подаємо з солодким соусом або варенням.

    Мікрохвильова піч – чудовий прилад! Не дарма його переможний хід по всьому світу триває вже більше 40 років! Вам неодмінно сподобається готувати сирну запіканку в мікрохвильовці, особливо на сніданок, коли дорога кожна хвилина! Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання