Шоколадний мус — це фірмове французьке блюдо, країни стоять гурманів. Завдяки своїй ніжності і вишуканому смаку це блюдо з часом набуло популярність буквально в усьому світі.
Недарма дієтологи і лікарі в один голос твердять: постарайтеся частіше готувати десерти будинку своїми руками, це не тільки смачно, але і корисно…
ІНГРЕДІЄНТИ
желатин — 10 р.
апельсин — 2 штуки.
шоколад — 200 р.
цукрова пудра — 2 столові ложки.
збиті вершки.
ПРИГОТУВАННЯ
Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо на 30 хвилин.
Знімаємо цедру з апельсинів. Віджимаємо сік і підігріваємо.
Кладемо в нього набряклий желатин і перемішуємо.
Шоколад розтоплюємо на водяній бані, даємо охолонути і потім з’єднуємо з соком з желатином.
Яєчні жовтки відділяємо від білків і збиваємо з цукровою пудрою.
Солодкі жовтки перемішуємо з шоколадною масою.
Додаємо збиті в піну білки, збиваємо і швидко перемішуємо.
Викладаємо по формочках і прибираємо в холодильник на 2 години.
