Зміст
Як приготувати оселедцеве масло рецепт
Закуски, бутерброди, канапе – ах, як усі ми любимо на святкове столі! Однією з найбільш улюблених закусок у російського народу, безсумнівно, є бутерброди з оселедцевим маслом.
Рецепт у оселедцевого масла нескладний, особливо якщо під рукою є всі необхідні продукти. Проте є все-таки деякі тонкощі. Так як же правильно зробити це масло? Як вдома зробити улюблену всіма закуску? Ось кілька простих і корисних рад по його приготуванню будинку.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 велика жирна малосольна оселедець,
- 100 г розм’якшеного вершкового масла,
- 1 яйце,
- 2 столові ложки гірчиці із зернятками («Французької»),
- жменя суміші рубаної зелені петрушки і кропу,
- чорний мелений перець.
ПРИГОТУВАННЯ
- Оселедець обробити на два філе, ретельно очистивши від всіх, навіть дрібних кісток. Розрізати філе на кілька шматочків.
- Зварене круто яйце розрізати вздовж на дві половинки і вийняти з них жовток.
- Подрібнити в блендері оселедець, жовток, олія, гірчицю, зелень і перець до однорідної пластичної маси.
- Шматочки тостового або будь-якого чорного хліба (а комусь, може, з білим більше сподобається) злегка підсушити в духовці.
- Намазати сухарики оселедцевою масою і начинити нею ж половинки білків. Закуска готова!
Приємного апетиту!