Зміст:
- З чим подавати млинці з оселедцем на стіл
- Як посмажити млинці з оселедцем
Хочете здивувати і порадувати ваших домочадців смачним та вишуканим блюдом, а головне – простим і не вимагає особливих зусиль і витрат?
Млинці з оселедцем – просто пальчики оближеш, складно уявити більш оригінальну закуску, яка сметалась б зі столу моментально!
Вас, напевно, здивує таке поєднання продуктів, але повірте: зробивши це блюдо одного разу, воно навіки увійде у вашу скарбничку смачних рецептів.
З чим подавати млинці з оселедцем на стіл
Рецепт млинців з оселедцем передбачає масу варіантів на ваші смакові переваги і естетичний вигляд. Ми запропонуємо вам той варіант, який вважаємо найбільш прийнятним для даної страви.
Візьміть велику квадратну або круглу тарілку і красиво викладіть ваші млинці один на один, зверху можете ще раз посипати зеленню і дрібними оливками.
Якщо ви згорнули їх рулетом, доречно буде розрізати кожен навскоси, щоб ваша апетитна начинка спокусливо виглядала. Можна полити млинці зверху будь-яким підходящим соусом. Також налисники з рибою добре поєднуються зі свіжими томатами.
Як посмажити млинці з оселедцем
Інгредієнти
- Яйце куряче — 1 шт.+-
- Молоко — 1 л+-
- Борошно пшеничне — 3,5 ст.+-
- Рослинна олія — 2 ст. л.+-
- Цукор+-
- Сіль+-
- Оселедець — 400 г+-
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.+-
- Сметана — 2 ст. л.+-
- Майонез — 2 ст. л.+-
- Кріп, петрушка+-
Приготування смачних млинців з оселедцем
Тісто
У глибоку ємність вбийте одне яйце, додайте цукор, солі приблизно щіпку. Якщо ви не любитель солоних страв, можете не додавати, сама оселедець у нас солона, головне – не переборщити!
Збийте трохи нашу яєчну суміш і додайте літр молока, не забуваючи при цьому помішувати вінчиком або блендером.
Поступово вводите просіяне борошно по частинах, це важливо, щоб мука була насичена киснем, а в тесті не було грудочок.
2 ст. л. соняшникової олії додаємо в тісто для того, щоб не прилипали наші млинці на сковорідці. Консистенція тіста для млинців повинна нагадувати рідку сметану.
Відставляємо готове тісто в сторону доходити, і переходимо до приготування нашої начинки!
Начинка
Уважно почистіть оселедець, дістаньте хребет і всі дрібні кісточки. Якщо у вас є готове рибне філе, то вам буде набагато простіше: менше часу піде на підготовку, а значить, час приготування даного страви зменшиться.
- Ріжемо нашу готову оселедчик дрібним кубиком, додаємо одну велику (нарізану також кубиком) цибулину.
- Заправляємо сумішшю майонез/сметана в рівних пропорціях. Ретельно перемішуємо і відставляємо.
Ви можете зробити начинку як до замісу тіста на млинці, так і після. Виходите з того варіанту, який вам зручний. У будь-якому випадку, на якість страви це не вплине!
Приступаємо до процесу приготування наших млинців з оселедцем
Ставимо сковорідку на середній вогонь, змащуємо олією або кулінарним жиром. У деяких рецептах налисників з оселедцем можна зустріти пораду сковорідку посипати сіллю, щоб млинці не пригорали до покриття. Якщо у вас хороша сковорода з тефлоновим покриттям, то ця рада вам не знадобиться.
На розігріту сковороду наливаємо тісто ополоником і круговим рухом руки розрівнюємо його по поверхні. Смажиться один млинець приблизно за пару хвилин з кожного боку.
Як тільки ви побачите, що краї млинця зарумяниваются, можете сміливо перевертати його на іншу сторону.
Смажимо млинці по черзі, не забуваючи змащувати їх маслом, поки вони гарячі!
Поки смажиться наступний, викладайте начинку з оселедця і зелені на млинець, і згортайте його будь-яким способом. Це може бути конвертик, рулетик або мішечок, красиво зав’язаний пір’ям зеленого лука!
Тепер ви знаєте, як здивувати своїх гостей і приготувати смачні і оригінальні млинці з оселедцем!
