Як приготувати млинці з кабачків

Зміст:

Млинці з кабачка — корисне частування
Як посмажити смачні кабачкові млинці
Як отримати ніжні оладки з кабачка

Є відомий жарт про те, що деякі жінки захоплюються здоровою їжею в нездорових кількостях, і частка правди в цьому, безсумнівно, є.

Всі ми любимо смачно поїсти, але при цьому турбуємося за фігуру і склад продуктів, так що млинці з кабачків – це справжня знахідка.

У них все, як нам подобається: свіжість літа, легка хрусткість, ніжна текстура, плюс вони набагато корисніше класичного варіанту!

Зміст

Млинці з кабачка — корисне частування

Кабачок, безсумнівно, заслуговує поваги в плані кулінарії. Це визнаний дієтичний продукт з мінімумом калорій, незважаючи на зовнішню міцність і пружність.

У цьому овочі міститься багатий набір вітамінів і мінеральних речовин, дуже корисних для травлення, так і для стану шкіри!

У кабачках багато ніжної целюлози: вона зберігає свої властивості навіть при термічній обробці і чудово впливає на роботу шлунка.

А найголовніше — цей овоч практично завжди доступний в магазинах, так що млинці з кабачків – рецепт, актуальний в будь-який час року. Приступаємо?

Як посмажити смачні кабачкові млинці

Інгредієнти

Кабачок — 1 шт.+-
Яйця курячі — 2 шт.+-
Молоко — 250 г+-
Борошно пшеничне — 4 ст. л.+-
Рослинне масло — 3 ст. л.+-
Сіль+-
Чорний перець+-

Як зробити вдома млинці з кабачків своїми руками

Добре промиємо кабачок в проточній воді, щоб змити всі сліди ґрунту, а потім обсушим рушником.

Даємо натертому кабачка постояти 10 хвилин – він пустить сік. Сік зливаємо: зайва волога нам не знадобиться.

В кабачок додаємо молоко, яйця і рослинне масло, все добре перемішуємо.

Додаємо борошно і спеції, а потім даємо постояти ще 5 хвилин. Ми робимо це, щоб оцінити консистенцію тіста, воно повинно вийти досить рідким.

Добре розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю рослинного масла. Масло знадобиться тільки для першого млинця, для решти вистачить того, що знаходиться в тесті.

Наливаємо невелику кількість тіста на сковорідку і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні. Чекаємо близько 30 секунд, поки верхній шар перестане бути рідким, а потім перевертаємо блін.

Просмажений з двох сторін блін відкладаємо на окрему тарілку і наливаємо на сковорідку.

Все, смачні і корисні млинці з кабачків готові! Не дивуйтеся, що вони дійсно ніжніше і м’якше, ніж класичні, а за смаком нічим не поступаються їм.

Як отримати ніжні оладки з кабачка

Якщо вам дістався молодий овоч, просто зрізаємо кінчик, до якого кріпився квітку, а потім натираємо основну частину на дрібній тертці.
Чим дрібніше будуть шматочки, тим ніжніше і однорідніше вийдуть млинці.
Якщо кабачок вже пристойно дозрів, тоді видаляємо товсту шкірку і насіння, а м’якоть натираємо.

У вас настав час посту або ви погано переносите тваринний білок? Можна приготувати млинці з кабачків без яєць. Просто збільшуємо кількість молока і додаємо чверть чайної ложки соди, а в іншому слідуємо основним рецептом.
У тісто можна додати вашу улюблену ароматну зелень, дрібно потертий сир або навіть невеликі шматочки бекону.
Якщо кабачкові оладки прилипають, додайте в тісто трохи рослинного масла, а якщо рвуться – ще одне яйце.

До млинців з кабачків можна подати сметану, сир, солону рибу, словом — все, що захочете!