Зміст
Рецепт як приготувати лазанью болоньєзе в мультиварці
Перед вами класичний рецепт приготування лазаньі болоньезе з соусом бешамель. Ви можете використовувати не тільки свинячий фарш, але і яловичий, або суміш з двох фаршів (як рекомендується в цьому рецепті). Особливу увагу приділіть соусів. Дотримуйтесь наведеному нижче рецептом приготування…
ІНГРЕДІЄНТИ
- 12 чи 15 свіжих листів лазаньї
- 100 грам тертого пармезану
Для соусу болоньєзе:
- півкілограма змішаного м’ясного фаршу
- 2 або 3 помідора
- 2 ст. ложки томатної пасти
- 4 ст. ложки оливкової олії
- 1 ч. ложка сухої суміші італійських трав
- Сіль, перець
Для соусу бешамель:
- 1 (один) літр молока
- 120 грам вершкового масла
- 3 ст. ложки борошна
- Щіпка мускатного горіха
- Сіль, перець
ПРИГОТУВАННЯ
- Для початку потрібно приготувати соус болоньєзе. Для цього помідори очистити від шкірки і подрібнити блендером разом з томатною пастою. Включити режим «Мультиповар», встановити температуру 160 градусів, розігріти масло і обсмажити фарш, 5 хвилин. Всипати італійські трави, сіль і перець, готувати ще 5 хвилин. Перекласти в миску, додати томатну масу, перемішати.
- Тепер слід приготувати соус бешамель. В чаші розтопити вершкове масло, додати борошно, готувати 1 хв. Постійно розмішуючи, поступово влити молоко. Додати мускатний горіх, сіль і перець. Готувати 10 хвилин. Перелити в миску.
- Змастити чашу оливковою олією, влити трохи соусу бешамель і соусу болоньєзе. Покласти листи лазаньї так, щоб вони злегка знаходили один на одного. Викласти трохи соусу болоньєзе, посипати сиром, змастити соусом бешамель. Викладати шари, поки не закінчаться всі інгредієнти. Останній шар повинен бути з листів лазаньї, политих соусом бешамель і присипаних сиром. Готувати в тому ж режимі 25 хвилин.
Приємного апетиту!