Зміст
Рецепт як приготувати курячий суп з вермішеллю
Такий смачний курячий суп з вермішеллю в домашніх умовах готувати — одне задоволення! Адже і на смак він чудовий, і на вигляд, так і готується дуже швидко, — адже і курка, і макарони варяться дуже швидко, та й картоплю «почекати» хвилин десять, я думаю, не проблема. Так що ось вам легкий спосіб, як зробити смачний курячий суп з вермішеллю, користуйтеся на здоров’я!
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 невелика курка – 1,5-1,6 кг
- 1 невелика цибулина
- 1 зубчик часнику
- 4 середніх моркви (близько 400 гр)
- 1 великий стебло селери
- 2 середніх картоплини
- Невелика жменька суповий вермішелі або інших дрібних макаронів супових
- Сіль – за смаком
- Рубана зелень петрушки і/або кропу – для подачі
ПРИГОТУВАННЯ
- Спочатку курку розрізаємо на частини, моєму і кладемо в каструлю.
- Потім додаємо одну крупно нарізану моркву, часник, селера і надрізану хрест-навхрест цибулину.
- Вливаємо 2 літри води, солимо за смаком і ставимо каструлю на плиту. Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо полум’я практично до мінімуму і варимо близько 50-60 хвилин, періодично знімаючи піну. Якщо хочете, щоб бульйон вийшов прозорим, вогонь повинен бути маленьким.
- Картоплю нарізаємо кубиками. Моркву нарізаємо шайбами товщиною близько 4-5 мм. З готового бульйону виймаємо курку, моркву, селеру і цибулю. Овочі викидаємо, курці даємо трохи охолонути.
- Кладемо в бульйон картоплю і моркву. Варимо близько 15-20 хвилин, до м’якості.
- Коли курятина трохи охолоне, відокремлюємо м’ясо від кісток і розбираємо на невеликі шматочки.
- Відправляємо курятину в каструлю, додаємо вермішель і варимо ще приблизно 5-7 хвилин, до готовності макаронів.
- Готовий суп розливаємо по тарілках і посипаємо зеленню.
Приємного апетиту!