Зміст:
- Компот з кавуна на зиму
- Компот з кавуна без стерилізації
- Творчі експерименти
Як приємно серед зими відчути смак літа, знову згадати, яким воно було соковитим, яскравим і ароматним! Зробити це не складе труднощів, якщо приготувати компот з кавуна на зиму, рецепти якого ми спеціально підібрали для вас в цій статті. Скрасити зимові вечори запашним напоєм буде особливо приємно, адже готуватися він зовсім просто, швидко і з найпростіших продуктів.
Ми всі звикли вважати кавун смачним, але марним десертом – хтось їсть його з хлібом, хтось полюбляє ласувати соковитою ягодою окремо, але в будь-якому випадку особливої користі в ньому ніхто не бачить.
Насправді його сік дозволяє не тільки промити організм, але і наситити його мікроелементами та мінералами. Щоб зберегти ці корисні властивості, і ми дізнаємося, як приготувати компот з кавуна на зиму, а фото допоможе не заплутатися в процесі.
Існує кілька видів рецептів, як зі стерилізацією, так і без неї, і, судячи з відгуків, компот в обох випадках виходить дуже смачним, а банки не «вибухають».
Який би варіант ви не вибрали, пам’ятаємо, що кавун повинен бути стиглим, але не занадто, тобто м’якоть не повинна кришитися і розсипатися, інакше в банках виявиться каша, так і від кісточок відокремити її буде складно.
До речі, виробництво може бути зовсім безвідходним, якщо ми вирішимо приготувати варення з кірок кавуна – воно виходить незвичайно смачним.
Компот з кавуна на зиму
Інгредієнти
- Кавун (м’якоть) — 2 кг+-
- Вода фільтрована — 2 л+-
- Цукор — 2 склянки+-
Приготування
Це класичний рецепт напою, що займає зовсім небагато часу в приготуванні.
Розливаємо компот по банкам всклень, прикривають кришками і ставимо в широку, наповнену на 2/3 водою посуд стерилізуватися. Тримаємо 10 – 15 хвилин, в залежності від обсягу банки і відразу ж закатуємо.
Готовий компот з кавуна на зиму перевертаємо, закутуємо і залишаємо до повного охолодження. Потім баночки можна повертати в нормальне положення і відправляти в підвал.
Як бачите, цей рецепт передбачає стерилізацію, але можна обійтися і без неї.
Компот з кавуна без стерилізації
Тут часу приготувати банки під час заготівлі на зиму не буде, тому озаботимся цим заздалегідь. Продезінфікуємо їх разом з кришками і виставимо на чистий рушник.
Для цього нам потрібно те ж кількість інгредієнтів в тих же пропорціях, що і в попередньому рецепті.
Такий компот з кавуна на зиму буде нітрохи не гірше простерилізованого.
Творчі експерименти
Але як зробити цей напій ще більш смачним і цікавим?
Освоївши два цих базових рецепта, ми можемо починати додавати додаткові інгредієнти і спеції за своїм бажанням.
- Дуже смачним вийде напій з корицею і гвоздикою. Їх можна додавати разом, а можна по-окремо, з розрахунку ? ч. л. коричного порошку на літрову банку і 3 гвоздикових палички на цей же обсяг.
- Також, для отримання більш свіжого легкого смаку, ми можемо доповнити компот з кавуна листочками м’яти – їх знадобиться 2-3 на банку.
Пам’ятаємо, що всі спеції закладаємо разом з кавуновими часточками.
Тепер ви знаєте, як швидко і просто приготувати компот з кавуна на зиму, рецепти якого можна доповнювати і змінювати за своїм бажанням. Крім цього з цієї ягоди виходить дуже смачний сік на зиму! Спробуйте і його.