7 рецептів, як приготувати фунчозу в домашніх умовах
Хочете придбати репутацію кулінарного гуру, але не знаєте, з чого почати? Або просто любите дивувати гостей оригінальними стравами власного приготування? Тоді пропонуємо вам навчитися готувати в домашніх умовах фунчозу.
ФУНЧОЗА ПО-КОРЕЙСЬКИ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? Вермішель фунчоза – 145 г,
? морква – 100 г,
? огірки свіжі – 145 г,
? перець солодкий – 45 г,
? часник – 15 р,
? зелень – 30 г,
? заправка для фунчозы – 115 р.
ПРИГОТУВАННЯ:
- Фунчозу залити окропом на 5-7 хв, відкинути на друшляк і промити холодною кип’яченою водою.
- Всі овочі, крім часнику і зелені, нашаткувати тонкою соломкою, зелень і часник дрібно порубати.
- Нашатковану моркву перетерти руками до появи соку. Всі продукти з’єднати і добре перемішати, потім залишити на 2 години на холоді для настоювання, перед подачею на стіл ще раз ретельно перемішати.
ФУНЧОЗА З ГРИБАМИ І ОВОЧАМИ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? Рисова лапша250г
? Перець болгарский1шт
? Морковь1шт
? Цукини1шт
? Лук1шт
? Помидор1шт
? Білі гриби, отваренные150г
? Капуста пекинская100г
? Імбир свежийпо смаком
? Часник за смаком
? Соєвий соус
ПРИГОТУВАННЯ:
- Доводимо до кипіння воду, підсолюємо, опускаємо в окріп локшину, знімаємо каструлю з вогню і залишаємо локшину на 5-7 хвилин. Після відкидаємо локшину на сито, щоб стекла вода.
- У сковороді розігріваємо оливкову олію. Викладаємо в олії дрібно нарізані цибулю і моркву.
- Обсмажуємо до золотистого кольору і додаємо нарізані тонкою соломкою цукіні і перець.
- Тушкуємо до м’якості овочів. Кладемо скибочки грибів і тушкуємо ще пару хвилин.
- Додаємо дрібно нарізаний помідор і шинковану капусту.
- Коли овочі стануть м’якими, додаємо подрібнений часник, нарізану дрібною соломкою імбир і соєвий соус.
- Перемішуємо і кладемо локшину.
- Перемішуємо, нагріваємо і знімаємо з вогню.
ФУНЧОЗА З ЯЛОВИЧИНОЮ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? 300гр. відвареною фунчозы
? 1 ст. л. рослинного масла
? 300 гр. філе яловичини
? 2 невеликі моркви
? 1 болгарський перець (я брала жовтий)
? 1 цибулина
? 2 зубчики часнику
? 2 ст. л. соєвого соусу
? сіль, перець
ПРИГОТУВАННЯ:
- У глибокій сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити в ньому філе яловичини, нарізане тонкими скибочками.
- Коли м’ясо придбає золотавий відтінок, додати моркву і болгарський перець, нарізані тонкою соломкою, цибулину, нарізану півкільцями.
- Обжаривайть все разом ще 10 хвилин, потім додайте подрібнений часник, соєвий соус, сіль, чорний перець за смаком, і згасити ще 5 хвилин.
- До готового м’яса з овочами, додайте попередньо відварену фунчозу, акуратно перемішати, накрити кришкою і прогрійте на самому маленькому вогні протягом 2 хвилин.
- Перець можна замінити на зелену редьку, у мене її не їдять в родині тому я додаю перець.
ФУНЧОЗА З М’ЯСОМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? м’ясо-200-300гр.,
? фунчоза-200гр.,
? цибуля-3,4 головки,
? морква по корейськи готова-300гр.можна по більше,
? трохи оцту,
? приправа для моркви по корейськи,
? сіль,перець.
ПРИГОТУВАННЯ:
- Нарізаємо тонко м’ясо(краще, якщо воно буде злегка підморожене,тоді його легше тонко нарізати),
- Обсмажуємо на олії,солимо,додаємо нашатковану півкільцями цибулю,злегка обсмажуємо,сюди ж додаємо моркву по-корейськи,перемішуємо,прогріваємо.у посуді побільше з’єднуємо відварену фунчозу (її краще відразу порізати) з м’ясом і овочами ,додати приправу для корейської моркви,трохи оцту(кому як подобається),солі якщо потрібно,перчика.
- Дати охолонути,ну і звичайно спробувати.
ФУНЧОЗА З ОГІРКОМ І МОРКВОЮ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? 100 г фунчозы,
? 60 г моркви по-корейськи,
? 20 г соєвого соусу,
? 2 зубчики часнику,
? 1 свіжий огірок,
? оливкова олія.
ПРИГОТУВАННЯ:
- Локшину відварити, обсушити, дати їй охолонути.
- Огірок нарізати довгою тонкою соломкою. З’єднати локшину з морквою і огірком, додати соєвий соус.
- Часник подрібнити, перемішати з оливковою олією, заправити салат і перемішати. Це базовий рецепт салату з фунчозой. Якщо додати до цих інгредієнтів, наприклад, шматочки обсмаженої курки, то вийде дуже смачний салат з фунчозой і куркою – додавайте продукти по своєму смаку і винаходити власні рецепти салатів з фунчозой – в принципі, можливості в даному випадку безмежні, не бійтеся проявляти фантазію. Підійде і м’ясо, і риба, і морепродукти, і маса інших варіантів овочів (баклажани, цукіні, солодкий перець, редьку, цибулю і т. д.).
ФУНЧОЗА З М’ЯСОМ (КУРКОЮ, СВИНИНОЮ, ЯЛОВИЧИНОЮ)
ІНГРЕДІЄНТИ:
? 700 г м’яса,
? 250 г фунчозы,
? 1 морква,
? 1 цибулина,
? 2 зубчики часнику,
? соєвий соус,
? оливкова олія,
? чорний перець,
? сіль
ПРИГОТУВАННЯ:
- Моркву і цибулю очистити, нарізати цибулю півкільцями, моркву потерти на крупній тертці, м’ясо нарізати тоненькими смужками близько 0,5 см завтовшки.
- Відварити фунчозу, відкинути на друшляк, обдати холодною проточною водою, обсушити.
- Розігріти сковороду з оливковою олією, викласти м’ясо, обсмажити 5 хв, поперчити і посолити, додати цибулю, перемішати, покласти моркву, знову перемішати, влити соєвий соус, покласти фунчозу і пропущений через прес часник, перемішати, тушкувати 5 хвилин, помішуючи, подавати в гарячому або холодному вигляді.
ФУНЧОЗА З КРЕВЕТКАМИ
ІНГРЕДІЄНТИ:
? 100 г фунчозы,
? 10 очищених варених креветок,
? 1/2 солодкого перцю,
? 3-4 пера зеленого цибулі,
? 1 зубчик часнику,
? 1/2 моркви,
? 2 ч. л. кунжутної олії,
? 1/2ч.л. кунжутних насіннячок,
? соєвий соус,
? петрушка.
ПРИГОТУВАННЯ:
- Приготувати фунчозу по інструкції. Соломкою нарізати овочі, викласти на сковороду з рослинним маслом і обсмажити 2-3 хв,
- Додати очищені готові креветки, 1 хвилину згасити, додати пропущений через прес часник, пір’я цибулі, збризнути кунжутним маслом, соєвим соусом, додати фунчозу, перемішати і хвилину загасити,
- Перед подачею посипати насінням кунжуту і рубаною петрушкою, подавати фунчозу з креветками гарячої або холодної. Існує маса інших способів приготування фунчозы, але є і універсальний рецепт – готуйте цю локшину з улюбленими продуктами та отримайте блюдо, яке буде найсмачнішим саме для вас!
Приємного апетиту!