Зміст
Рецепт як приготувати фруктове желе
Фруктове желе з желатину – це десерт, який можна приготувати на будь-який смак і колір. При бажанні можна пограти з різними соками, особливо красиво буде виглядати желе, якщо його зробити з контрастних за кольором соків. При застиганні ємність з желе можна нахиляти, тим самим надавати цікавий вигляд або просто чергувати різнокольорові соки, роблячи десерт смугастим. Загалом пофантазуйте, все в ваших руках…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Компот або пакетований сік.
- Ягоди малини і чорниці, персики або яблука.
- Желатин.
ПРИГОТУВАННЯ
- Ви можете приготувати фруктове желе з будь-якого соку і ягід, головне, що б фрукти поєднувалися між собою. Спершу необхідно розвести желатин згідно інструкції на упаковці. В залежності від сорту желатину (який розчиняється від кількох хвилин до півгодини) і буває різних видів (в гранулах і платівках) замочити його невеликою кількістю води і дати постояти.
- У сотейнику з’єднати сік або компот з желатином (якщо у вас желатин в пластинках, то їх потрібно дістати з води й обсушити трохи кухонним або паперовим рушником), і не доводячи до кипіння прогріти.
- У будь-яку високу форму довільно порізати фрукти, додати ягоди. Сік з додаванням желатину трохи остудити і залити фрукти у формі. Прибрати форму в холодильник до повного застигання, мінімум на пару годин.
- Форму краще всього взяти високу і прямокутну (яка за формою нагадує буханець чорного хліба), тоді желе можна нарізати невеликими скибочками. Або розлити в порційні креманки, поклавши вниз фрукти і ягоди. Не рекомендується додавати цукор, фрукти самі по собі досить солодкі і мають насиченим смаком і ароматом.
Приємного апетиту!