Зміст
Блюдо єврейської кухні, подається холодним з зеленим цибулею, вважається рибної закускою…
Любителі оселедця, напевно, оцінять рецепт з цієї статті. Зараз ми вам розповімо, як правильно приготувати форшмак.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Оселедець слабосолона — 1 Шт. (крупна);
- Цибуля ріпчаста — 1 Шт.;
- Яйце, зварене круто — 2 Шт.;
- Яблуко зелене — 1 Шт.;
- Молоко — 100 Мл.;
- Хліб білий — 1 Скибочка (можна не дуже свіжий);
- Перець чорний мелений — 1-2 Пучок;
- Зелена цибуля — 1 Пучок (для прикраси).
ПРИГОТУВАННЯ
- Відварюємо яйця протягом 9 хвилин, охолодити під крижаною водою і видаляємо шкаралупу.
- Очищаємо цибулю.
- Поділяємо оселедець на філе, видаляємо нутрощі, голову, кістки і шкіру.
- З хліба зрізаємо скоринки і замочимо його в молоці.
- Моєму яблуко, знімаємо шкірку і видаляємо серцевину.
- Пропускаємо всі продукти 2 рази в м’ясорубку. Виняток: один жовток, він знадобиться для прикраси страви.
- Нарізаємо дуже дрібно цибулину, додаємо її в форшмак, ще пару щіпок чорного меленого перцю.
- Перемішуємо.
- Викладаємо форшмак в оселедницю і розрівнюємо.
- Прикрашаємо тертим жовтком і рубаним луком. Подаємо закуску охолодженої до столу.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.